БАБХ спря дейността на нерегистрирана детска млечна кухня в Смолян

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) предприе решителни действия в град Смолян. Инспекторите спряха дейността на детска млечна кухня, стопанисвана от Община Смолян. Основната причина е, че дейността е извършвана нерегламентирано и без регистрация по Закона за храните. Този случай съвпада с периода, в който БАБХ проверява предлаганата храна в училищата в цялата страна.

По време на проверката са открити сериозни административни пропуски. В обекта липсва система за управление на безопасността на храните и задължителните записи към нея. Контролните органи са установили наличието на 4 кг краве сирене, което не съответства на изискванията. Продуктът е спрян от реализация и е изпратен за незабавно унищожаване. Подобни нарушения бяха засечени и при други акции, когато БАБХ откри над 360 кг негодни храни в ученически столове и социални домове.

Инспекторите отбелязват, че кухнята е работила в кухненски блок към детска градина. Хигиенните условия в помещенията са оценени като добри. Всички налични храни са били в срок на годност. Температурните режими за съхранение са били спазвани правилно. Продуктите са доставени от регламентирани доставчици с представени документи за произход. Това ограничава обхвата на нарушението до административно-регулаторни и отделни продуктови несъответствия.

Проверките в Смолян са обхванали и други образователни заведения. Инспектирани са кухненски блокове в две детски градини и едно средно училище. В една от градините са намерени 6 кг ябълки с признаци на загниване. Плодовете са насочени за унищожаване. В други два обекта са констатирани несъответствия в поддръжката на материално-техническата база. За тях са издадени предписания с кратки срокове за изпълнение.

Община Смолян реагира своевременно на затварянето на обекта. Местната администрация публикува важно съобщение до родителите на потребителите на кухнята. Този ход подсказва предприемане на спешни организационни мерки. Новината беше разпространена бързо от регионалните и националните медии. Това показва сериозния обществен отзвук по случая в Смолян.

Агенцията по безопасност на храните остава категорична в своята позиция. За констатираните нарушения е връчено разпореждане за спиране на дейността. Впоследствие ще бъде съставен акт за установяване на административно нарушение. Контролните органи продължават да следят за безопасността на храненето в детските заведения.