БАБХ откри над 360 кг негодни храни в училищни столове и социални домове

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) извърши мащабни проверки в цялата страна. Инспекторите откриха над 360 килограма негодни храни в различни обекти. Проверките обхванаха столове за ученици, студенти и възрастни хора. Нарушения са намерени и в кухни-майки, кетъринг обекти и места за раздаване на храна.

Най-сериозното нарушение е регистрирано в област Силистра. В столова към дом за стари хора инспекторите откриха 231,6 кг храни в нарушение. Това количество представлява значителна част от общия обем на конфискуваната продукция. Агенцията издаде предписания на общо 42 обекта в страната. За по-тежките нарушения експертите съставиха 11 акта. Тези действия са част от мащабни кампании, подобни на тези, при които БАБХ установи над 262 тона опасни храни в рамките на един месец.

В столицата проверките също разкриха притеснителни резултати. В ученически столове в София са възбранени 39,52 кг месни разфасовки. Тези продукти са били без задължителните етикети, маркировка и търговски документи. Инспекторите откриха и стоки с вече изтекъл срок на годност. Констатирани са и сериозни пропуски във воденето на задължителната документация.

Ситуацията в Хасково също изисква внимание. В студентски стол там са съхранявали готови ястия при минусови температури. Обектът е работил без процедури и договор за управление на отпадъчни животински продукти. В Правец пък е установен друг вид нарушение. В училищен бюфет е открит имитиращ млечен продукт, влаган в сандвичите на децата. Подобни инспекции се провеждат редовно в страната, като наскоро БАБХ откри над 3,3 тона храни без документи по Черноморието.

Проверките в останалите градове разкриха разнообразни нарушения. Във Варна инспекторите попаднаха на риба без задължителната маркировка. В Търговище са намерени храни без етикети на български език. Там също са открити продукти с изтекъл срок на годност. В Смолян ситуацията е била критична, защото до децата е достигало негодно кисело мляко.

Освен проблемите с качеството на храната, БАБХ отчита и лоши хигиенни условия. Много обекти имат проблеми със сградния фонд и инфраструктурата. Често липсва топла вода или вентилацията е недостатъчна. Помещенията са амортизирани и в работните зони има ненужни вещи. Установени са и пропуски в системите за самоконтрол и документацията.

Общото количество на откритите негодни храни възлиза на точно 362,3 килограма. Цялата тази продукция ще бъде унищожена под контрола на агенцията. Инспекторите продължават да следят за спазването на стандартите в социалните и образователните заведения. Откритите нарушения варират от липса на етикети до сериозни инфраструктурни проблеми.