България вече е във “Винения Мишлен”
ADOR в София и EDEN в Пловдив станаха първите български ресторанти в CMB Experience Certified на Concours Mondial de Bruxelles.
България вече има първите си два ресторанта в CMB Experience Certified на Concours Mondial de Bruxelles. Програмата често е определяна като своеобразния „Винен Мишлен“.
Софийският ADOR и пловдивският EDEN са първите български ресторанти в международната мрежа. Те предлагат селекция от отличени вина и професионално винено обслужване.
CMB Experience Certified отличава ресторанти, винени барове и други специализирани места. Изискването е те да предлагат поне пет вина, наградени от Concours Mondial de Bruxelles.
Програмата обръща внимание не само на самите вина. Тя оценява и начина, по който ресторантите ги представят на своите гости.
Признанието идва в силна година за EDEN в Пловдив. Ресторантът вече получи отличието „Ресторант на годината“ за 2026 г.
Винената листа на EDEN включва над 150 български и международни етикета. Сред тях има вина с международни отличия.
Ресторантът развива активна програма от гост-готвачи, авторски вечери и международни кулинарни проекти. Част от екипа има професионален опит в ресторанти със звезди „Мишлен“.
ADOR в InterContinental Sofia също се присъединява към мрежата със значимо международно признание. През 2025 г. ресторантът печели три World Luxury Restaurant Awards.
През 2024 г. ADOR е обявен за Global Winner в категория European Cuisine. Винената му листа е внимателно подбрана и включва български вина.
Селекцията предлага още вина от класически световни региони, премиум етикети и висок клас шампанско.
Сред отличените предложения са Face to Face и Pixels на New Bloom Winery. В селекциите присъстват също Kabile и премиум серията Vineyards Selection на Villa Yambol.
Kabile е сред най-награждаваните български винени марки. Vineyards Selection представя по-високия клас на избата.
Серията се създава от подбрани лозя. В ресторантските селекции присъства и Straldjanska Muscat Barrel Selection на Villa Yambol.
Това е отличавана мускатова ракия, отлежавала в бъчви от странджански дъб. Повече за отличията на избата можете да прочетете в материала за успехите на Villa Yambol в Concours Mondial de Bruxelles.
Concours Mondial de Bruxelles има над 30-годишна история. Конкурсът е сред най-разпознаваемите международни винени състезания.
В различните му сесии ежегодно участват над 15 000 вина и спиртни напитки. Те идват от повече от 60 държави.
Дегустациите се провеждат на сляпо, без журито да знае производителя, произхода или цената. Оценява се единствено качеството в чашата.
Максимум 33% от участващите вина могат да получат медал. Именно независимото оценяване укрепва авторитета на конкурса.
Затова отличията на CMB често се сравняват със звездите „Мишлен“ в гастрономията. CMB Experience Certified пренася това признание към местата, които предлагат наградените вина.
Програмата има и практическа стойност за гостите. За отличените вина CMB разработва ароматни профили и дегустационни описания.
Те улесняват избора според личния вкус. Така посетителите могат да се ориентират и без задълбочени познания за сортове, региони и производители.
С включването на ADOR и EDEN България вече присъства в международната мрежа CMB Experience Certified. Двете заведения представят български и световни винени предложения в професионална ресторантска среда.
