Grand Hotel Millennium Sofia с две отличия от Wine Spectator

Grand Hotel Millennium Sofia получи две престижни отличия от Wine Spectator. Международното издание отличи два ресторанта на хотела в Restaurant Awards 2026.

Mediterra Restaurant & Wine Bar и Spectrum Restaurant получиха Best of Award of Excellence. Признанието се присъжда на ресторанти с изключителни винени листи. Отличията поставят двата ресторанта сред международно признатите винени селекции.

Наградите на Wine Spectator съществуват от 1981 г. Те се смятат за световен еталон при оценяването на ресторантьорските винени листи. През 2026 г. журито отличи над 4000 ресторанта от 87 държави.

Само част от тях получават категорията Best of Award of Excellence. Кандидатите трябва да предлагат минимум 350 винени селекции. Те трябва да показват широта на винените региони и дълбочина при водещите производители.

Журито оценява и ясната концепция на винената листа. Тя трябва да допълва кухнята и цялостното ресторантско преживяване. Този подход свързва винената селекция с гастрономическата идентичност на всеки ресторант.

Mediterra Restaurant & Wine Bar печели отличието за втора поредна година. Винената листа е създадена от сомелиера Валентин Рударски. Тя включва над 400 етикета от различни световни винени региони.

Подборът обхваща Франция, Италия и Испания. В него присъстват и по-далечни дестинации като Напа Вали, Нова Зеландия и Израел. Всяко вино намира естествено място в средиземноморската кухня на ресторанта.

Spectrum Restaurant получава Best of Award of Excellence за първи път. Сомелиерът Димитър Нейчев ръководи изграждането на винената листа. Тя съдържа над 350 етикета и съчетава класически и новосветовни региони.

Селекцията включва Бургундия, Бордо, Напа Вали, Аржентина и Австралия. Ресторантът отделя специално място на подбрани български вина. Винената листа е създадена в синхрон с менюто на Spectrum.

Винените селекции на хотела са отличени от Wine Spectator през 2025 и 2026 г. Двете награди затвърждават ролята на винената култура в Grand Hotel Millennium Sofia.

Отличията поставят Mediterra Restaurant & Wine Bar и Spectrum Restaurant сред ресторантите с високи международни стандарти. Те подчертават значението на професионалната селекция и сомелиерското майсторство.

Развитието на винените листи следва по-широкия интерес към международните винени стандарти. В този контекст вижте и материала за ресторанти у нас, кандидатстващи за световен винен стандарт. Друг пример за премиум напитки и ресторантска култура е специализираният champagne rooftop bar в София.