БАБХ търси нередности по Северното Черноморие

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) предприе мащабна акция по Северното Черноморие. Летният сезон е в разгара си и инспекторите не спират работа. Служителите вече са извършили над 200 проверки в крайморските обекти. Основният фокус е качеството и безопасността на предлаганите продукти.

В област Варна контролът е особено строг. До момента там са издадени четири предписания за отстраняване на нередности. Съставени са и няколко акта за административни нарушения. Инспекторите споделят притеснителни констатации пред медиите.

„Най-често става дума за изтекъл срок на годност“

Подобни нарушения застрашават пряко здравето на туристите. БАБХ следи стриктно за правилното съхранение на стоките. Всяка храна трябва да има ясен произход. Документацията е задължителна за всеки търговец по морето.

В област Добрич инспекциите също са интензивни. Официалните данни сочат, че там са извършени общо 63 инспекции. Проверките обхващат ресторанти, хотели и временни обекти. Инспекторите влизат в кухните на всички заведения. Те следят за стриктното спазване на хигиенните изисквания.

Акцията стартира официално на 29 юни. Тя е разпоредена със заповед на изпълнителния директор на БАБХ. Засилени проверки по Черноморието се провеждат ежегодно. Целта е ефективна превенция на хранителни отравяния. Безопасността на храните остава основен приоритет за държавата.

Ресторантьорите имат специфични задължения към своите клиенти. Те трябва да информират всеки потребител за наличието на алергени. Тази информация трябва да бъде лесно достъпна и ясна. Липсата на такива предупреждения се счита за сериозно нарушение.

Санкциите за откритите нарушители са сурови. Когато липсва необходимата маркировка, храните се унищожават незабавно. При по-тежки разминавания с изискванията следват крайни мерки.

„Без необходимата маркировка храните се унищожават, когато нарушенията са по-сериозни, обектът бива затворен“

Инспекторите проверяват и температурния режим на хладилниците. Месото и млечните продукти са най-рисковите групи. Те изискват специални условия на транспорт и съхранение. Всяко прекъсване на хладилната верига е опасно за здравето.

Контролът по Черноморието ще продължи без прекъсване до 11 септември. Това гарантира спокойствието на летовниците до края на сезона. БАБХ координира действията си с всички регионални дирекции.

Предишни акции също разкриха големи нарушения. В южната част на морето откриха над 3,3 тона храни без документи или с изтекъл срок. Това доказва необходимостта от постоянен надзор. Инспекторите остават на терен по цялото крайбрежие.

Търговците са длъжни да осигурят пълна проследяемост на стоките. Всяка партида трябва да разполага с валидна фактура. Етикетите задължително трябва да са на български език. Датата на производство трябва да бъде четима.

БАБХ напомня, че здравето на потребителите е най-важно. Инспекциите обхващат и обектите за бързо хранене. Продажбата на царевица и сладолед на плажа също се следи. Всеки сигнал от граждани се проверява своевременно от екипите.