Зелената салата и краставиците поскъпват, чушките поевтиняват на едро

Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) представи своя седмичен отчет за цените на храните. Данните показват разнопосочни движения при основните стоки, плодовете и зеленчуците в България. Индексът на тържищните цени (ИТЦ) се понижава с 1,26 на сто до 2,352 пункта. През предходната седмица индексът е бил на ниво от 2,382 пункта. БТА припомня, че неговото базово равнище от 1,000 пункта е определено през 2005 година.

При зеленчуците се наблюдава сериозно поскъпване на зелената салата. Нейната цена се вдига с 15,79 на сто до 0,66 евро за килограм. Краставиците също поскъпват с 9,73 на сто и се продават по 1,15 евро за килограм. Зелето добавя 7,81 на сто към стойността си и достига 0,58 евро за килограм. Картофите бележат минимален ръст от 0,33 на сто до 0,60 евро за килограм. Подобни разнопосочни цени на борсите често се наблюдават през летния сезон.

В същото време много от зеленчуците поевтиняват. Зелените чушки падат с 6,6 на сто до 1,50 евро за килограм. Червените чушки поевтиняват с 3,58 на сто до 1,94 евро за килограм. Доматите се търгуват по 1,50 евро за килограм след спад от 4,58 на сто. Морковите и тиквичките също са с по-ниски цени съответно с 3,6 и 2,1 на сто. Зрелият лук кромид отстъпва минимално с 0,7 на сто до 0,57 евро за килограм.

Допълнителни данни за началото на юли 2026 г. показват нови промени на пазара. Зелените чушки поевтиняват с 21,38% до 1,50 евро за килограм на едро. Тиквичките също отчитат по-голям спад от 12,70% до 0,55 евро за килограм. Интересно е движението при доматите през този период. Те поскъпват със 17,73 на сто и достигат 1,66 евро за килограм. Зелената салата през юли 2026 г. леко поевтинява с 0,96% до 0,62 евро. Краставиците в същия период се продават по 1,14 евро след ръст от 7,34 на сто.

Ситуацията при плодовете е сравнително стабилна. Прасковите са единственият плод в списъка на ДКСБТ, който поскъпва. Тяхната цена се вдига с 8,28 на сто до 1,70 евро за килограм. Лимоните поевтиняват с 6,4 на сто до 2,34 евро за килограм. Ябълките отстъпват с 3,03 на сто и се търгуват по 1,28 евро за килограм. Кайсиите запазват своята цена от миналата седмица на нива от 1,63 евро за килограм.

При млечните продукти се наблюдават леки колебания. Цената на кравето сирене пада с 0,07 на сто до 6,09 евро за килограм. Кашкавалът тип „Витоша“ поевтинява с 0,24 на сто до 9,05 евро за килограм. Киселото мляко с масленост над 3 процента поскъпва с 4,34 на сто. Една кофичка от 400 грама вече се продава по 0,77 евро. Прясното мляко също се вдига с 3,36 на сто до 1,17 евро за литър. Цената на кравето масло в пакет от 125 грама скача с 4,01 на сто до 1,40 евро.

Замразеното пилешко месо бележи лек спад от 0,16 на сто. То се търгува по 3,80 евро за килограм на едро. Яйцата с размер М поевтиняват с 0,99 на сто до 0,20 евро за брой. Оризът и лещата също отчитат по-ниски стойности. Оризът пада с 2 на сто до 1,67 евро за килограм. Лещата поевтинява с 4,76 на сто до 1,92 евро за килограм. Зрелият фасул и захарта следват тази тенденция. Фасулът се продава по 1,93 евро, а захарта по 0,85 евро за килограм.

Накрая, олиото и брашното отчитат повишение. Олиото поскъпва с 5,97 на сто до 1,81 евро за литър. Брашното тип 500 се вдига с 2,94 на сто до 0,70 евро за килограм. Общата картина показва, че цените на едро на основни храни продължават да падат въпреки някои изключения. Държавната комисия продължава да следи пазара на стоковите борси и тържищата.