БАБХ затвори кланица край Пловдив и унищожава 35 тона месо

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) преустанови дейността на голямо предприятие в село Радиново. Инспекторите откриха фрапиращи нарушения на хигиената и пълна липса на документи за произход. Близо 35 тона месо са насочени за незабавно унищожаване поради висок риск за здравето на потребителите.

Проверката обхвана месодобивното и месопреработвателното звено в пловдивското село. Специалистите от Централното управление и регионалните дирекции провериха три хладилни камери. В тях те откриха общо 36 тона различни месни продукти. Проследимостта на стоката е била напълно невъзможна или срокът на годност е бил изтекъл.

Около един тон от откритите храни в момента е под възбрана. Собствениците трябва да представят допълнителни документи за тази конкретна партида. Подобни строги мерки бяха предприети наскоро, когато БАБХ затвори месопреработвателно предприятие в Монтана заради лоша хигиена.

Инспекторите в Радиново описаха изключително тежко състояние на сградния фонд и оборудването. Технологичните линии и хладилните камери са в лошо санитарно състояние. Мивките и стерилизаторите по целия технологичен път не работят. Подът, стените и таваните в работните помещения са силно замърсени.

Металните повърхности в обекта са корозирали сериозно. Филтърът за преминаване на персонала не функционира изобщо. Това означава, че служителите не са извършвали задължителната дезинфекция. Помещението за транжиране също е било в окаяно състояние. Температурният режим в камерите не е спазван според законовите изисквания.

Вратите на хладилните камери са имали разкъсани уплътнения. Инспекторите предупреждават за риск от вторично замърсяване на сурово-сушените продукти. Подобни проблеми с безопасността на храните не са изолиран случай у нас. В Димитровградско БАБХ унищожава близо 6 тона храни след друга мащабна акция.

Проблемите с нелегалните кланици се задълбочават в цялата страна. В село Радиево беше разкрита незаконна дейност в частен дом. Там властите иззеха над 530 килограма месо и млечни продукти. В Кърджалийско бяха открити две незаконни кланици в село Чифлик. Инспекторите намериха там 80 ушни марки, което подсказва за нелегален оборот.

Най-фрапиращият случай наскоро беше регистриран в град Дебелец. Там властите откриха над 10 тона месо без никакви документи. БАБХ предупреждава за сериозен риск при консумация на месо без ветеринарен контрол. Търговците често използват трикове с фалшиви печати, за да заблудят купувачите на пазара.

Предприятието в Радиново ще остане затворено до пълното отстраняване на нарушенията. Агенцията налага строги санкции за съхранение и търговия с опасни храни. Контролът върху месопреработвателния сектор остава засилен в цялата страна.