Цените по Северното и Южното Черноморие се повишават с до 20% през този сезон

Цените в ресторантите и заведенията във Варна бележат значителен ръст спрямо миналото лято. Това се отразява сериозно на бюджета на туристите и местните жители. Председателят на Сдружението на заведенията във Варна Марин Сотиров коментира текущата ситуация. Според него средната надценка в заведенията във Варна е между 15 и 20 процента. Той уточни, че активният летен сезон в България продължава само два месеца. Той започва в началото на юли и завършва в края на август. Сотиров посочи няколко основни причини за поскъпването на услугите в сектора.

Една от водещите причини е ДДС ставката за ресторантьорския сектор, която е върната на стандартните 20 процента. Бизнесът твърди, че премахването на преференциалната ставка оказва голям натиск върху крайните цени. Друг фактор са постоянно повишаващите се цени на суровините и хранителните продукти. Недостигът на квалифицирани кадри също остава основен проблем за бранша по морето. Сотиров подчерта, че спекула винаги може да съществува в различни сектори на икономиката.

„В сравнение с миналата година средната надценка е около 15–20% според нашите наблюдения. Естествено, може да има заведения, които работят и с по-висока надценка, но това е техен избор, както и на клиентите, които ги посещават.“

В публичното пространство се появиха сигнали за фрапиращи цени в някои курорти. Примерите включват порция цаца за 12 евро и таратор за 9 евро. В Созопол два броя кафе и торта са стрували на туристи общо 27 евро. Сотиров коментира, че Созопол може да се сравни по престиж с гръцкия остров Миконос. Там наемът на един шезлонг достига 300 евро на ден. Представителите на бранша се стремят към привличане на по-платежоспособни клиенти.

„България отдавна не е евтината дестинация, която се рекламираше преди години, и не трябва да бъде такава. Лека-полека туризмът ни трябва да се издигне на по-високо ниво – престижен туризъм, платежоспособни клиенти.“

Бизнесът признава, че цените на храните са се повишили повече от тези на напитките. Причината е по-високата себестойност на продукцията в професионалните кухни. Приготвянето на храна изисква готвачи и голям брой помощен персонал. При напитките разходите за персонал и подготовка са значително по-ниски. Комисията за защита на потребителите започва масирани проверки по цялото Черноморие заради сигналите.

На Южното Черноморие ситуацията е подобна, но има значителни разлики в ценообразуването. В курорта Слънчев бряг цената на дюнер по алеите достигна 8 евро това лято. Туристи от Великобритания отчитат сериозно поскъпване на услугите спрямо предходни години. Марк, турист от Острова, споделя своите лични наблюдения от почивката си.

„Когато беше левът, нещата наистина бяха двойно по-евтини. Снощи излязохме да вечеряме и за двама платихме 40 евро.”

В магазините за хранителни стоки също се забелязват високи цени на дребно. Една кутия мляко в курортните комплекси може да струва 4 евро. Пресните плодове също държат високи нива на сергиите. Килограм череши се продава за 8,90 евро в активния сезон. По-ниското качество на същия плод струва около 2,90 евро. Жители на Несебър споделят, че заведенията понякога остават празни заради цените. Риба скумрия може да варира от 4,50 до 13 евро в различни обекти.

Въпреки общото поскъпване, някои места в Слънчев бряг предлагат конкурентни цени. Бира в центъра на курорта може да се намери за 1,69 евро. Две водки с безалкохолни напитки струват около 6 евро в някои заведения. Хотелиерите твърдят, че поскъпването е минимално и често не надвишава 10 процента. Те подчертават, че Слънчев бряг остава по-евтин от големите градове в страната.

Допълнителни пазарни данни показват, че ранните записвания за хотели във Варна бележат ръст между 30 и 50 процента. Очакваното поскъпване на туристическите пакети е в рамките на 10–15%. Юнските пакети във Варна започват от 120–130 лв. за нощувка със закуска. Ол инклузив офертите в четиризвездни хотели варират между 220 и 250 лв. на ден.

Инфлацията и разходите за суровини остават водещи фактори за целия бизнес. Поскъпване се наблюдава и при ползването на плажните принадлежности. Чадърите и шезлонгите също са с по-високи цени спрямо предходната година. Пазарът на ваканционни имоти във Варна бележи ръст от 20–30%. Това е ясен индикатор за общия икономически натиск в региона.

Бизнесът по Южното Черноморие очаква ръст на цените до 30% в определени сегменти. Хотелиерите смятат, че поскъпването е умерено и отразява общоевропейските тенденции. Някои туристи определят цените като „шокиращи“, докато други ги намират за съвсем бюджетни. Сметката за лятната ваканция зависи изцяло от индивидуалния избор на всеки турист.