Диета с нисък прием на протеини може да удължи живота и да подобри здравето

Диетите с високо съдържание на белтъчини са водеща здравословна тенденция в последните години. Ново мащабно проучване обаче поставя под въпрос тази практика. Учени от Университета на Уисконсин–Мадисън в САЩ установиха ползи от по-ниския прием на протеини. Резултатите показват, че това може да бъде ключ към дълголетието и по-доброто здраве.

Екипът анализира над 300 научни изследвания по темата. Те стигнаха до извода, че ограничаването на протеините намалява риска от диабет и някои видове рак. Проучването обхваща и други заболявания, свързани с естествените процеси на стареене. Ръководителят на изследването Дъдли Ламинг посочва важен проблем при съвременното хранене. Повечето хора днес водят заседнал начин на живот. Те консумират много повече белтъчини, отколкото тялото им реално изисква.

Високият прием на протеини безспорно подпомага изграждането на мускулна маса и възстановяването след физическо натоварване. Проблемът е, че повечето хора водят заседнал начин на живот и приемат значително повече протеини, отколкото реално са им необходими.

Проучването доказва, че режимът с по-малко протеини подобрява обмяната на веществата. Той ефективно намалява мастната тъкан и увеличава енергоразхода. Учените отчитат по-добър контрол на кръвната захар при хора и животни. Дори при по-висок прием на калории, чувствителността към инсулина се подобрява. Това е ключово в борбата с метаболитните заболявания. В този контекст, препоръките за хранене на САЩ и Европа вече се променят спрямо нуждите на населението.

Важна роля в този процес играе хормонът FGF21. Учените свързват тези ефекти с хормона FGF21, чиито нива се повишават при нисък прием на протеини. Този хормон стимулира по-ефективното изгаряне на енергия и подпомага метаболизма. Освен това, ограничаването на протеините активира процеса автофагия. Това е естествен механизъм за разграждане на увредени клетъчни структури. Чрез него клетките се поддържат „по-млади“ и се забавят процесите на стареене.

Този специфичен хранителен подход обаче не е подходящ за всички. Авторите на изследването подчертават рисковете за определени групи от населението. Ограничаването на протеините не се препоръчва при бременни жени и деца. Възрастните хора с риск от загуба на мускулна маса също трябва да бъдат внимателни. Същото важи за пациенти, възстановяващи се от тежки травми или операции. Докато някои търсят начини как с 30 грама протеини на хранене да отслабнат, науката напомня за индивидуалния баланс.

Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) дава конкретни насоки за населението. Заедно със Световната здравна организация, те препоръчват 0,83 грама протеин на килограм тегло. Изследователите заключават, че дневният прием на протеини трябва да бъде строго индивидуализиран. Той трябва да отчита възрастта и нивата на физическа активност. Оптималният режим зависи от индивидуалното здравословно състояние и начина на живот на всеки човек.