Жива салата и висококачествено маслиново масло: Тайните на перфектната трапеза

Свежестта на храната е ключов елемент за всяко модерно домакинство. Представете си салата, която продължава да расте дори вкъщи. Тя остава хрупкава и жива дълго след покупката. Живата салата не е просто обикновен зеленчук. Това е нов начин за консумация на свежи продукти. Те пристигат при потребителя в състоянието, в което са били в градината.

Живата салата се пакетира заедно със своя развит корен, което запазва нейната хрупкавост и органолептичен потенциал. Този метод на пакетиране гарантира максимално качество. Асен Багашев, управител на „Хепи Фрутс“, подчертава предимствата на този продукт.

„Живата салата често е по-хрупкава и по-свежа от рязаната салата, защото се пакетира заедно със своя развит корен. Поради начина й на отглеждане, тя успява по-добре да развие пълния си органолептичен потенциал“

Продуктите се отглеждат в специализирани хидропонни оранжерии. Тази технология позволява на растенията да достигнат до магазините с напълно запазена коренова система. В супермаркети „Фантастико“ целогодишно се предлагат около седем вида такива салати. Основната част от тях идват от доказани български производители.

Съхранението на живата салата е изключително лесно и практично. Продуктът може да остане свеж до една седмица при стайна температура, ако се постави в съд с вода. Не е необходимо тя да се съхранява в хладилник. Експертите от компанията за производство на плодове и зеленчуци дават ценен съвет за грижата след покупка.

„Живата салата не е нужно да се слага в хладилник. Тя може до седмица да остане свежа при стайна температура, без значение от относителната влага в помещението. Полезен трик за грижата й след покупка е сходно с това, което човек прави при покупка на букет рози – салатата да се сложи във вода, така че живият корен да продължи да запазва свежестта й“

Зелените листа могат да красят кухнята ви като декоративно растение. След това те ще бъдат напълно свежи при сервиране. Сътрудничеството между „Хепи Фрутс“ и „Фантастико“ датира от години. Асортиментът постоянно се разширява, за да задоволи вкусовете на клиентите. Първоначално на пазара се появи типът „Джентилина“. По-късно бяха добавени и нови интересни сортове.

„Първите предлагани видове бяха и най-неизвестните тогава за местния пазар – жива салата тип „Джентилина“. Впоследствие бяха добавени живите салати тип „Мултиколор“ и тип „Копф” салата, които респективно имат атрактивен червен цвят с по-интересни органолептични качества и свободна завита глава с по-мек вкус. От миналата година компанията започна предлагане и на масовата вече рязана къдрава зелена салата“

Търговската верига поставя приоритет върху пролетния и летния сезон. Тогава консумацията на зеленчуци е най-висока. Рени Яврийска от „Фантастико груп“ отбелязва предпочитанията на потребителите. Салата „Айсберг“ остава лидер по продажби. Традиционната зелена салата заема второ място. Живите салати обаче бележат постоянен и сериозен ръст. Подобно на избора на качествени винени предложения, подборът на правилната салата изисква внимание.

„Развитието на тази категория показва, че с богат асортимент и атрактивни цени успешно отговаряме на повишеното търсене в най-активния сезон за консумация на салати. Данните показват, че салата „Айсберг“ е най-предпочитана сред нашите клиенти, следвана от традиционната зелена салата. С добър ръст в продажбите са и живата салата „Джентилина“, „Копф” салата и био зелена салата“

За перфектен вкус салатата се нуждае от качествено маслиново масло. Във „Фантастико“ са достъпни 14 вида масла с дългогодишни традиции. През 2025 г. и началото на 2026 г. се отчита устойчив ръст в продажбите на маслиново масло заради по-ниски цени. Пазарните анализи показват двуцифрен ръст при разфасовките от 750 мл и 1 литър.

„Спадът в средните цени на маслиновото масло през последната година стимулира покупките и доведе до устойчив ръст в закупените количества през цялата 2025 г. и първото тримесечие на 2026 г. Разширеното портфолио от нови продукти и предпочитани разфасовки от 1 л и 750 мл затвърждават интереса на клиентите, особено през пролетно- летния сезон, когато се отчита двуцифрен ръст спрямо предходната година“

Гръцките масла Minerva и Terra Creta са сред най-добрите предложения. Те се произвеждат от сорта Коронейки. Маслиновите масла от сорта Коронейки са ценени заради своя интензивен аромат и балансиран вкус. Симона Божилова от „Амперел“ описва качествата на тези продукти.

„Екстра върджин маслиновите масла Minerva и Terra Creta пристигат на трапезата от най-добрите производители в Гърция. Произвеждат се при условия, които запазват уникалния вкус, изискания аромат и хранителните вещества на маслиновото масло. Те притежават отличителния интензивен аромат на прясно набрани маслини от сорта Коронейки, ценени заради изключителния си вкус. Истинска хармония от плодови и горчиви нотки“

Ароматът на студено пресованото масло напомня на прясно окосена трева. Усещат се нотки на зелени билки и доматени листа. Качественото масло има лека горчивина и пикантен завършек. Това е признак за наличие на много антиоксиданти. Гръцките сортове често са по-меки и деликатни на небцето.

„Качественото гръцко маслиново масло има лека, приятна горчивина и пикантен завършек в гърлото, което е знак за високо съдържание на антиоксиданти. Въпреки че е силно като аромат, гръцкото маслиново масло често се описва като „по-меко и по-деликатно“ на небцето в сравнение с някои по-остри сортове от други региони“

Марката Minerva гарантира сигурност и качество за семейството. Terra Creta предлага пълна проследимост на производството. Тези продукти са символ на устойчивост и грижа за природата. В супермаркети „Фантастико“ изборът е лесен и информиран.

„Спирайки се на продукт с марката Minerva, потребителите могат да бъдат спокойни за качеството, вкуса и ползите от маслиновото масло за своята трапеза и за семейството си. В случай, че изберат Terra Creta клиентите ще получат продукт с изключителна свежест и ниска киселинност, награждавано качество, пълна проследимост на производството, отличен вкусов профил и не на последно място – устойчивост и прозрачност с грижа за околната среда“