Празникът на чевермето в Златоград събра хиляди гости и стотици народни носии

Златоград се превърна в център на автентичните родопски традиции. Градът посрещна стотици гости от страната и чужбина за Празника на чевермето. Това събитие се провежда за 13-а поредна година. Местните жители и туристите се събраха за фолклорното наследство. Организацията включва богата културна програма и кулинарни изкушения.

Празникът тази година е двудневен и започна още на 1 май. Вечерта стартира с концерт на възпитаниците на НУФИ „Широка лъка“. Музикалната програма продължи с народно веселие под звуците на оркестър „Родопско настроение“. Традицията се спазва неотлъчно вече 13 години и привлича хиляди посетители. Градският парк стана основна сцена за празничните прояви.

На 2 май подготовката започна още в ранните зори. Майстори говатачи приготвиха 110 агнета по специална технология. За целта бяха запалени четири огромни клади. В процеса се включиха 150 шиша с агнешко месо. За достъп до автентичния занаятчийски кът е задължително носенето на народна носия. Това изискване превръща пространството в цветна картина от миналото.

Димитър Мирчев, турист от Батак, споделя своите впечатления от празника:

Откакто съществува традицията за родопското чеверме, винаги сме били тук, цялата дружина и винаги сме били на най-личното място – най-отпред с чеверме на рамо.

Майсторът на чеверметата Дичо Кабаков също подчертава уникалността на местната кухня. Той обяснява, че родопското чеверме е номер едно. Това се дължи на пашата и прясната вода. Всичко в района е екологично чисто.

Кметът на Златоград Мирослав Янчев подчерта важността на събитието за региона:

Да създадем един празник не само на храната, не само на златоградското чеверме, но това да бъде празник и на фолклора, на носиите, та дори да кажем и на диалекта, защото всеки, който дойде, може да чуе автентичния златоградски диалект тук от района.

Целта на общината е да съхрани не само вкусовете, но и езика на предците. Празничното шествие тръгна към площада на Златоград под звуците на „101 каба гайди“. Стотици хора в народни носии се включиха в пъстрото дефиле. Програмата включва изпълнения на ансамбъл „София 6“ и множество народни певци. Сред тях са Невена Момнева, Нина Иванова и Светла Дукатева. Финалът на тържествата ще бъде отбелязан с Татяна и оркестър „Сияние“.

Технологията на приготвяне на чеверметата е сложна и изисква голямо търпение. Майсторите следят огъня постоянно в продължение на часове. Близо 110 агнета се въртят едновременно над жаравата в градския парк. Автентичният занаятчийски кът показва и други местни умения. Посетителите могат да се докоснат до бита и културата на Родопите. Фолклорният празник продължава и в момента.