Ново становище на кардиолози за кафето: До 5 чаши на ден са безопасни за сърцето

Американската сърдечна асоциация (AHA) публикува официално научно становище за кафето. То слага край на десетилетните спорове за влиянието на напитката върху организма. Според експертите пиенето на до 5 чаши кафе на ден е безопасно за повечето възрастни. Този навик дори се свързва с по-нисък риск от сърдечносъдови заболявания.

Данните са публикувани в престижното научно списание Circulation. Дневен прием на кофеин до 400 милиграма не увеличава риска за здравето. Това количество се равнява на около 3 до 5 стандартни чаши чисто черно кафе. Напитката може да има защитен ефект срещу инсулт и сърдечна недостатъчност.

“Кофеинът, консумиран чрез кафето, е ключова част от ежедневието на милиони хора. В нашия преглед на най-новите изследвания установихме, че за повечето възрастни приемът до 400 мг кофеин на ден без добавена захар или добавки е безопасен и не увеличава сърдечносъдовия риск”

Това обяснява д-р Грегъри М. Маркъс. Той е председател на авторската група към асоциацията. Позитивните ефекти се дължат на биоактивни съединения и антиоксиданти. Полифенолите в кафето играят ключова роля за здравето. Освен енергия, кафето не само ви събужда, но и пази тялото от стареене чрез тези съставки.

Учените подчертават, че начинът на приготвяне променя коренно здравния профил на напитката. Пълните ползи важат основно за шварц кафето. То се приготвя с хартиен филтър. Разтворимото кафе също показва добри резултати в проучванията. При нефилтрираното кафе ситуацията е различна. Еспресото и турското кафе съдържат съединението кафестол. Френската преса също не го премахва.

Хартиеният филтър улавя кафестола успешно. В противен случай той попада в напитката. Това съединение може да повиши нивата на лошия холестерол (LDL). Този факт бе популяризиран в България от големия кардиолог проф. Александър Чирков. Той често споделяше опита си от практиката в Германия.

Добавките също могат да неутрализират ползите. Захарта и ароматизираните сиропи са вредни. Пълномасленото мляко и сметаната също влошават профила на напитката. Важно е да помним, че комбинацията от кафе с определени лекарства и добавки може да бъде опасна. Винаги се консултирайте с лекар при редовен прием на медикаменти.

Връзката между кофеина и кръвното налягане е интересна. При хора с оптимално налягане кафето може да го повиши временно. Това се случва при прием на 1 до 3 чаши. При консумация над 3 чаши обаче се развива толерантност. Проучванията показват тенденция към по-нисък риск от трайна хипертония.

Едно от най-важните заключения засяга предсърдното мъждене. Това е най-честият вид сърдечна аритмия. При него горните кухини на сърцето трептят хаотично. Това създава риск от образуване на съсиреци. Десетилетия наред лекарите забраняваха кафето при аритмия. Новите проучвания показват точно обратното.

Умерената консумация не увеличава риска от рецидиви. Антиаритмичният ефект може да се дължи на противовъзпалителни свойства. Кафето има и лек диуретичен ефект. То блокира аденозиновите рецептори в организма. Тези рецептори обикновено сигнализират на тялото да успокои сърдечния ритъм. Кофеинът поддържа организма тонизиран и буден.

Редовната консумация намалява риска от развитие на диабет тип 2 с между 20 и 30 процента. Този ефект се дължи на цялостния състав на зърната. Хлорогеновата киселина и магнезият подобряват метаболизма. Хромът и полифенолите повишават инсулиновата чувствителност. Ползите идват от антиоксидантите, а не само от кофеина.

При хора, пиещи 3 до 4 чаши дневно, рискът от инсулт намалява с 21%. Този ефект е най-силен при исхемичния инсулт. Той се причинява от запушване на съд в мозъка. Кафето подобрява съдовата функция по естествен път.

Асоциацията на кардиолозите отправя строго предупреждение срещу консумацията на енергийни напитки. Те съдържат екстремни количества добавен кофеин. Често са комбинирани с таурин за по-бързо усвояване. Това води до рязко покачване на кръвното. Може да причини сериозни аритмии дори при млади хора.

Кофеинът на прах е особено опасен. Той може да предизвика внезапна сърдечна смърт. За разлика от него, натуралното кафе намалява общата смъртност. Тази връзка остава стабилна дори при пушачи. Физическата активност и възрастта не променят този положителен извод.

Всеки организъм преработва кофеина с различна скорост. Генетиката и възрастта играят голяма роля тук.

“Няма универсална стратегия за безопасна консумация на кофеин. Това, което е разумно количество за един, може да причини сърцебиене, тревожност или нарушения на съня при друг. Следете как реагира тялото ви и се консултирайте с вашия лекар.”

Експертите обобщават, че кафето е здравословна част от живота. Ползите му обаче не важат за синтетични продукти. Хората, които не пият кафе, не трябва да започват нарочно. Превантивният ефект не е единственият фактор за здравето.