Драстичен скок в цените на сезонните плодове и зеленчуци: Какво се случва на пазарите?

Потребителите в България сигнализират за рязко увеличение на цените на сезонните плодове и зеленчуци. На пазар „Ситово“ в Русенско етикетите показват необичайна тенденция. Цените на стоките са почти цифрово еднакви в левове и евро, което създава усещане за двоен скок. Търговците обясняват ситуацията с високите разходи и специфичната пазарна обстановка в страната.

Кунчо Кунчев, директор на ОП „Общински пазари“ – Русе, потвърждава тези наблюдения. Според него пазарната конюнктура в момента е изключително специфична. Търговците не могат да предложат по-ниски стойности за своята продукция.

„В момента търговската конюнктура с плодове и зеленчуци в България е такава, че цените са почти цифрово еднакви, само валутата е различна. Но и другите организации, които продават плодове и зеленчуци, особено тези, които се занимават с внос, наистина имат много високи цени.“

През последните две-три години цените са оставали сравнително стабилни въпреки инфлацията. Тази година обаче увеличението е значително и засяга целия пазар. Търговците калкулират повишените разходи в крайната стойност на стоката. Повече информация за тези процеси може да бъде намерена в статията за по-скъпите сезонни плодове и зеленчуци за трапезата.

„През годините, въпреки инфлацията и всичко, което се случваше в държавата последните 2–3 години, цените на плодовете и зеленчуците се запазваха, с много по-малко увеличение. Докато тази година увеличението е значително.“

Високите цени променят поведението на купувачите на пазарите. Хората не се отказват от пазаруването, но купуват много по-малки количества. Българската продукция се реализира по-добре, защото вносът е поскъпнал значително. Това затруднява търговците, които се сблъскват с фири и брак при по-слаби продажби.

„Клиентите купуват много по-малко. Ако има брак или фири, това също струва на търговеца. Това затруднява цялата търговия и дейността на пазарите в страната.“

Данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата потвърждават поскъпването. Зелената салата бележи ръст от 19,76% и достига 0,80 евро за килограм. Доматите са поскъпнали с 10,71%, като цената им на едро е 3,06 евро за килограм. Подобни тенденции се наблюдават и при млечните продукти и зеленчуците от началото на годината.

В Русенско все още липсва голямо разнообразие от местно производство. Търговците предлагат предимно разсад за домати и краставици. Основната част от родната продукция идва от Южна България. Там климатът позволява по-ранно прибиране на реколтата спрямо северните части на страната.

„Клиентите не намаляват, но купуват много по-малко за по-малка стойност. Пазарът в момента по-добре реализира родното производство, отколкото предишни години, когато вносната стока беше по-евтина.“

При плодовете ситуацията също е динамична. Ябълките са поскъпнали с 4,67% до 1,30 евро за килограм. Бананите се продават на цени около 1,54 евро за килограм. Тези нива на цените са осезаеми за крайния потребител на дребно.

Марулите показват най-голям контраст в ценообразуването. Миналата година те са стрували около 1 лев на едро. Сега цената им варира между 80 евроцента и 1 евро. Това представлява двоен скок в цената на едро за този продукт.

„Аз вчера се разходих из пазара. В момента предлагането на зеленчуци е много по-голямо. При плодовете ще видим как ще тръгнат черешите и останалите ранни плодове. Марулите например, които миналата година струваха около 1 лев на едро, сега са 80–90 евроцента до 1 евро на едро, което е двоен скок в цената.“

В регионален план цените варират значително. В Благоевград българските домати достигат нива от 4,50 евро на пазара. В централните магазини цената може да достигне до 6 евро за килограм. В Нова Борса Бургас краставиците се търгуват между 3 и 4,70 лева.

Въпреки общото поскъпване, има и продукти с по-ниски цени. Зелето е поевтиняло с 15,3%, а тиквичките с 11,9%. Лукът също бележи лек спад от 3,23% според последните данни. Тези стойности показват смесена картина на пазара в момента.

Търговците са изправени пред сериозни предизвикателства заради ниската покупателна способност. Кунчев не изключва възможността някои да прекратят дейността си. Контролът на борсите остава засилен за предотвратяване на спекула. Оранжерийните продукти са поскъпнали с до 30% от началото на 2026 г. Това се дължи на сезонни фактори и производствени разходи.