Ултрапреработените храни превръщат мускулите в „мраморни пържоли“: Нови рискове за здравето

Ултрапреработените храни не само вредят на теглото. Те променят фундаментално структурата на човешките мускули. Нови изследвания показват шокиращи резултати за здравето. Мускулите на бедрата започват да приличат на „мраморни пържоли“. Това се случва заради опасно натрупване на мазнини между мускулните влакна. Ефектът е видим дори при хора с нормално тегло.

Radiological Society of North America публикува кадри от ЯМР скенер. Те показват бедрото на 62-годишна жена. Почти 87% от нейните калории идвали от ултрапреработени храни. Мускулите ѝ изглеждали като скъп стек с фини мазни жилки. Д-р Зехра Акая от Калифорнийския университет обяснява причините за това състояние.

„Диетата ѝ се състоеше основно от зърнени закуски, шоколадови изделия и подсладени напитки“

Честата консумация на ултрапреработени храни води до натрупване на мазнини директно в мускулната тъкан. Тези мазнини отслабват тялото и пречат на възстановяването на мускулните влакна. Проблемът не се ограничава само до бедрата. Засегнати са прасците, раменете и коремните мускули. Подобно на процесите, при които невидими мазнини на 3 места в тялото съсухрят мозъка ни, тези отлагания влошават общото състояние.

Мащабно проучване в BMJ анализира данни от 10 милиона участници. Резултатите са тревожни за общественото здраве. Високата консумация на тези продукти увеличава риска от смърт с близо 50 процента. Ултрапреработените храни променят чревните бактерии и предизвикват възпаления. Те съдържат прекалено много захар, сол и наситени мазнини. Този дисбаланс в микробиома уврежда органите.

Слабите мускули са ключов фактор за развитието на артроза на коляното. Това е най-разпространеното ставно заболяване в света. Лошото качество на мускулите води до трудни операции. Пациентите се възстановяват по-бавно и остават по-дълго в болница. Здравето на костите също е застрашено от неправилни диети, както става ясно от темата защо костите на младите хора се чупят все по-често.

В САЩ ситуацията е критична за всички възрасти. Над 50% от калориите на възрастните идват от такива храни. При децата над 60% от енергията се набавя от ултрапреработени продукти. Те попадат в група 4 според NOVA класификацията. Това са безалкохолни напитки, пакетирани снакс и инстантни храни. Те са създадени за максимално удобство и вкус.

Учените в The Lancet призовават за незабавни действия. Опасността за здравето е твърде голяма за чакане. Специалистите препоръчват завръщане към „истинската“ храна. Домашно приготвените ястия са най-добрата алтернатива. Редовните упражнения също помагат за подобряване на мускулите. Тренировките на елиптичен уред и силовите упражнения укрепват коленете.