Талиатели с шунка и броколи – кремообразна рецепта за делник и празник

Талиателите с шунка и броколи са ароматно ястие с кремообразен сос и пармезан. Рецептата предлага Петко Петков за рубриката „ГАСТРОГУРУ“.

“Предлагам вкусна и лесна рецепта за талиатели – ароматно ястие, подходящо както за делничен обяд, така и за специална вечеря”

Необходимите продукти са 400 г талиатели, 200 г шунка и 200 г броколи. Добавят се още 300 мл готварска сметана, 100 г пармезан и 30 г масло. За овкусяване са нужни две скилидки чесън, сол, черен пипер и щипка индийско орехче. За украса се използват чери домати и пресен босилек.

Първо сварете талиателите в подсолена вода според указанията върху опаковката. След това бланширайте броколите за няколко минути. Отцедете ги добре и ги оставете настрана.

Разтопете маслото в дълбок тиган. Запържете за кратко ситно нарязания чесън. Добавете готварската сметана, солта, черния пипер и индийското орехче.

Оставете соса да къкри на слаб огън. Прибавете настъргания пармезан и разбъркайте. Сосът трябва да стане гладък и кремообразен.

Нарежете шунката на ивици. Добавете я към соса заедно с броколите. Сложете сварените талиатели в тигана. Разбъркайте внимателно, докато пастата се покрие равномерно със соса.

При необходимост добавете малко вода от варенето на пастата. Така сосът ще се смеси по-лесно с талиателите и ще остане достатъчно сочен.

Сервирайте ястието топло. Поръсете го с пармезан и смлян черен пипер. Украсете с броколи, чери домати и пресен босилек. Ако търсите още идеи с ароматни билки, вижте и рецептата за картофи с пресен босилек. За разнообразие в домашното меню може да разгледате и пицата с блат от тиквички.

Любимата ви рецепта може да спечели 10 евро. Снимайте приготвянето на предпочитаното си ястие и станете част от рубриката „ГАСТРОГУРУ“.

Изпращайте рецептите си на адреси [email protected] и [email protected]. За въпроси използвайте телефон 942 25 31.