Край на пакетчетата кетчуп и майонеза в заведенията: Нови правила влизат в сила в ЕС

От 12 август 2026 г. в Европейския съюз започва поетапното прилагане на нов регламент за заведенията. Той предвижда премахване на еднократните пакетчета с кетчуп, майонеза и горчица в ресторантите и кафенетата. Ограниченията засягат също солта, захарта и други подобни порционни продукти, предлагани на клиентите. Тази мярка е ключова част от Регламента за опаковките и отпадъците от опаковки (PPWR).

Основната цел на европейската инициатива е значително намаляване на генерираните отпадъци до 2030 година. Европейските институции подчертават, че малките индивидуални опаковки се събират и рециклират изключително трудно. Те често замърсяват околната среда, вместо да влизат в кръговата икономика. Нови правила срещу пластмасата: ЕС въвежда ограниченията от август ще променят радикално обслужването в сектора.

Съгласно новите изисквания, заведенията ще трябва да заменят индивидуалните пакетчета с многократно използваеми съдове. На масите ще се поставят бутилки, бурканчета, солници и захарници за общо ползване. Ресторантите, кафенетата и баровете ще преминат към използването на дозатори и устойчиво оборудване. Тези промени са описани подробно в новия регламент за опаковките в ЕС, който регулира и големината на материалите.

Новите правила предвиждат и някои важни изключения от общия режим. Забраната няма да важи за доставките по домовете и кетъринг услугите. Причината за това решение са специфичните хигиенни и санитарни изисквания при транспортиране на храните. Индивидуалната опаковка остава необходима за гарантиране на безопасността при доставка. Изключение се прави и за медицинските и здравните заведения, където стерилността е приоритет.

Допълнителен етап от екологичната реформа ще влезе в сила до 12 февруари 2028 г. До тази дата операторите в HoReCa сектора трябва да въведат нова услуга. Потребителите ще имат право да носят собствени многоразови съдове за храна и напитки. Заведенията са длъжни да приемат тези съдове без да изискват допълнително заплащане. Тази стъпка ще засегне сериозно политиките за продажба на храна за вкъщи.

Пълното ограничение на еднократните пластмасови опаковки за консумация на място ще бъде факт през 2030 г. Бизнесът получава преходен период за адаптация и подмяна на инвентара. Регламентът PPWR е част от по-широка стратегия на Европейския парламент и Съвета. Тя цели налагането на устойчиви решения и намаляване на натиска върху системите за управление на отпадъци в държавите членки.