Консумацията на ориз в Япония е на най-ниско ниво от 7 години

Средната месечна консумация на ориз в Япония достигна рекордно ниски нива. Потребителите ограничават покупките заради драстичното поскъпване на основната храна. Данните на Организацията за подкрепа на стабилното снабдяване с ориз показват спад от 6,1 на сто. Този резултат се отнася за финансовата година, приключила през март 2026 година. Консумацията на ориз в Япония падна до най-ниското си ниво от седем години насам.

Показателят не е бил толкова нисък от финансовата 2018 година. Спрямо финансовата 2024 година спадът се равнява на около 4,4 купички на човек. Домакинствата формират около 66 процента от общото потребление в страната. Именно при тях се наблюдава най-осезаемо свиване на пазара с 8,2 на сто. Тенденцията към намаляване на потреблението продължава вече цяло десетилетие. Сегашният ценови шок обаче ускорява този процес значително.

Цените на ориза започнаха да растат рязко през лятото на 2024 година. Екстремни горещини намалиха реколтата от предходния сезон и предизвикаха недостиг. Средната цена за 5 килограма ориз надхвърли 4000 йени спрямо 2000 йени преди кризата. Това представлява двойно увеличение на разходите за основни хранителни продукти. Потребителите реагират рационално на инфлацията и търсят по-евтини алтернативи. Те заменят традиционния ориз с юфка, тестени изделия и хляб.

Бизнесът в Япония също предприема мерки за справяне с високите разходи. През първата половина на 2025 година частният внос на ориз е нараснал рязко. Компаниите са внесли около 40 605 тона от чужбина. Частният внос на ориз през 2025 г. е близо 40 пъти по-висок спрямо предходната година. Повече от 70 процента от тези доставки идват от пазара в САЩ. Това показва как ценовият натиск променя традиционните търговски потоци в страната. Повече от 70% от частния внос на ориз в Япония идва от САЩ.

Японският пазар остава силно защитен, но външните доставки нарастват. Квотата за безмитен внос по режима за „минимален достъп“ е 770 000 тона годишно. От тях до 100 000 тона са предназначени за основен ориз. Въпреки че частният внос е малка част от общото потребление, той е знак за сериозен натиск. Пазарни данни показват, че цените в супермаркетите остават над 4000 йени от март 2025 година. Правителството полага усилия за овладяване на пазара, но резултатите са ограничени.

Представител на търговец на едро коментира ситуацията пред Киодо:

„Тъй като цените на останалите хранителни продукти също продължават да растат, трудно е да си представим рязко възстановяване на интереса на потребителите само към ориза“

Увеличеното производство през 2025 година започна да оказва лек натиск за понижение на цените. Експертите очакват по-сериозен ефект след навлизането на реколтата от 2026 година на пазара. Търговците обаче предупреждават, че домакинствата трудно ще се върнат към старите навици. Замяната на ориза с по-достъпни продукти се превръща в трайна тенденция за много семейства. Потребителите вече разглеждат алтернативите като рационален избор срещу инфлацията.