Фестивал на сармата в Ген. Тошево: Общински съветници навиха 1500 сарми под ръководството на Ути Бъчваров
Генерал Тошево отбеляза своя празник на Архангеловден със седмото издание на Фестивала на сармата и кюфтето. Общинските съветници влязоха в „майстерскласа“ на Ути Бъчваров, като приготвиха 1500 традиционни добруджански сарми. Седмицата на празника завърши с концерт на Любо Киров и впечатляващо лазерно шоу.
Генерал Тошево отбеляза своя официален празник на Архангеловден (8 ноември 2025 г.) с кулминацията на седмицата на тържествата – седмото издание на Фестивала на сармата и кюфтето. Събитието, което се проведе на площад „Бялата лястовица“, събра стотици гости и премина под знака на кулинарните традиции на Добруджа.
В централното събитие участваха директно общинските съветници на Ген. Тошево, които се включиха в „майстерскласа“ на кулинарния спец Ути Бъчваров. Задачата им беше да навият впечатляващите 1500 сарми, които по-късно бяха раздадени на всички гости от младежи-доброволци. За приготвянето бяха използвани дарения, като каймата бе осигурена от фирма от село Дъбовик, а общината се бе погрижила отрано за приготвянето на зелето.
На предишни издания на фестивала Ути Бъчваров е работил с доказани кулинарки от местните пенсионерски клубове, но тази година фокусът падна върху местната власт. Самият кулинар подчерта значението на запазването на регионалната кухня.
„Трябва да се уважава кухнята на отделните региони и да се пази. Така вече се утвърди регионалната традиция в Добрич – на празника на града, да готвим боб, а в Ген. Тошево да приготвяме кюфтена и сарми. На много места в страната съм приготвял сарми, но добруджанската има характерна особеност – тя е много голяма на фона на малките сармички, които се правят на други места“,
СвързаноМайстори от Тутраканско спечелиха Наградата на кмета на Русе на Празника на Хотанската сарма— Ути Бъчваров, кулинарен експерт
Празникът на Генерал Тошево не беше само кулинарен, тъй като включваше цяла седмица от културни, спортни и образователни събития, продължили от 1 до 8 ноември. В рамките на празничната седмица се проведоха театрални постановки, изложби и литературен конкурс, посветен на Йордан Йовков. Също така се състоя и тържествена сесия на Общинския съвет, на която бяха връчени годишните награди на общината.
В Историческия музей в Генерал Тошево се проведе и среща с д-р Стефан Тодоров Тошев, внук на ген. Стефан Тошев. Акцент в програмата беше представянето на реставрирания ръкопис на генерала – „Стефан Тошев генерал о.з. – Обичай отечеството – бъди готов за защита“. Този ценен документ, носещ мъдростта на военния стратег, е дарение за общината от внука и дълги години е бил съхраняван от дъщерята на генерала.
Кулминацията на Архангеловден приключи грандиозно: с голям концерт на поп звездата Любо Киров, последван от впечатляващо лазерно и пиро шоу, което сложи финал на седмичните тържества.
