Есенният пазар „От нивата до трапезата“ събра в Ново село занаяти, традиции и местни вкусове

Есенният пазар „От нивата до трапезата“ се проведе днес в Ново село. Събитието събра жители и гости около традиционната трапеза, местното производство и старите обичаи.

Посетителите се запознаха с характерни за региона кулинарни рецепти и традиционни занаяти. Организатор беше НЧ „Надежда – 1908“ – Ново село. Инициативата се проведе със съдействието на НЧ „Светлина – 1928“ – с. Хотанца, Кметство Ново село и НЧ „Никола Йонков Вапцаров – 1951“ – с. Ястребово.

В централната част на селото бяха подредени тематични кътове, посветени на традиционния бит. В кът „От руното до тъканта“ гостите проследиха целия процес по обработка на вълната.

Кулинарната традиция на Ново село оживя в специално пространство, посветено на храната. Там посетителите видяха точене на кори за баница и домашно приготвени сладкиши.

На масите бяха представени още сушени плодове, сирене, мед и оцет. Местните вкусове се наредиха до традиционните занаяти и разказите за старите умения. Темата за регионалната кухня присъства и в материала за майсторите на сармата от Тутраканско.

Майстори от различни краища на България показаха традиционни занаяти. Те представиха своите инструменти, материали и техники. Посетителите имаха възможност да се запознаят отблизо с начина им на работа.

Приветствия към участниците и гостите поднесоха кметът на община Русе Пенчо Милков и кметът на Ново село Стефан Цанев. В събитието се включи и заместник-кметът Димитър Недев.

Пенчо Милков подчерта ролята на хората, които съхраняват местните знания и умения. Той посочи значението на тяхното предаване към следващите поколения.

„Като кмет на Русе високо ценя усилията ви да създавате пространство, в което хората се срещат, споделят и се гордеят с това, което произвеждат. Събития като вашия базар дават живот на селата, създават икономически възможности и укрепват връзките между хората“, заяви Милков.

Кметът поздрави специално Илия Каназиров, който отпразнува своя 78-и рожден ден. Той е железар и дърводелец. Милков изтъкна значението на майстори като него за съхраняването на местните знания.

Специални гости на пазара бяха певиците Мария и Магдалена Филатови. В рамките на инициативата беше заснет и документален филм.

Филмът ще съхрани разказите, знанията и уменията на хората, които пазят живо нематериалното културно наследство. Пазарът е част от работата на НЧ „Надежда – 1908“ за проучване и представяне на местната култура.

Събитието е част от проекта „Един пазарен ден в с. Ново село, Русенско“. Проектът е финансиран по програма „Любителско изкуство 25г.“ към Националния фонд „Култура“.