Цените на храните: С колко са поскъпнали основните продукти за година?

Данните на КНСБ показват сериозно поскъпване на основните хранителни стоки през последната година. С близо 5 евро е поскъпнала малката потребителска кошница от юни миналата година до сега. Общата стойност на 20 основни стоки и литър бензин вече възлиза на 61.51 евро. Малката потребителска кошница отразява реалния натиск върху семейните бюджети.

Най-голямо месечно увеличение се наблюдава при лимоните, баничките със сирене, минералната вода и хляба. Цената на хляба е скочила с близо 11 процента за една година. При търговците на дребно ситуацията също е динамична. Питка с кебапче при скараджията Атанас струва 1.40 евро. Самият хляб е 50 цента, но доставчиците вдигат най-много цената на каймата.

„Скъпо ги взимаме. Те ги взимат по 60 цента, а ги продаваме на 90. И ги печеш, и ток, и наем. И цял ден нищо, седим.“

Виолета Иванова от Института за социални и синдикални изследвания към КНСБ отчита специфична тенденция. Поскъпването на продуктите в малката потребителска кошница е най-осезаемо от декември насам.

„Имаме продължаващо нарастване на цените, но с по-забавен темп, съвсем не означава, че имаме поевтиняване на стоките.“

Най-висок ръст се наблюдава при доматите (45.6%) и краставиците (72.5%) на годишна база. Тези разлики се дължат на сезонни фактори и засиления внос. Краставиците остават шампиони по поскъпване за дълъг период от време. Цените на тези зеленчуци често достигат високи нива заради ограниченото местно производство.

Потребителите като Росен споделят, че намаляват покупките заради двойните цени на плодовете и зеленчуците. Липсата на достатъчно собствено производство прави пазара зависим от вноса. Елена, която живее в Италия, сравнява цените в България с тези в Рим. Според нея стойностите в двете държави вече са почти изравнени.

Надценките в търговските обекти варират между 20% и 80% според анализите на КНСБ. При сиренето разликата между цената на едро и дребно достига 4 евро. Бизнесът обяснява това с високите разходи за енергия, логистика и доставки.

Борсовите цени на храните в началото на 2026 г. отчитат годишен ръст от 8,68%. Най-силен скок се забелязва при ябълките, лимоните, портокалите и бананите. Пазарните наблюдения показват разминаване между различните групи стоки. Докато плодовете поскъпват, при някои основни стоки има задържане на цените. В региона се обсъждат мерки срещу поскъпването, включително ценови тавани. Към момента в България няма консенсус за въвеждане на административни ограничения върху надценките.