Остров „Света Анастасия“ привлича туристи с полска работилница за хляб с квас

Остров „Света Анастасия“ посреща туристите по нетрадиционен и ароматен начин. Днес и утре островът е домакин на специална работилница за приготвяне на хляб с квас. Инициативата се организира от Полския институт в София. Ароматът на прясно изпечен хляб изпълва цялото пространство на туристическия обект. Организатор на събитието е Полският институт в София.

Павлин Димитров, управител на остров „Света Анастасия“, споделя за засиления интерес от страна на чуждестранните гости. Полските туристи посещават обекта почти всеки ден. Те често пристигат организирано от Слънчев бряг. Едно полско семейство гостува на острова специално за събитието. Те приготвят хляб по автентични рецепти. Тези печива се раздават безплатно на всички посетители.

„Ние вече имаме полски туристи, почти всеки ден идват от Слънчев бряг. Едно прекрасно семейство ни е на гости, за да приготви хляб по техни рецепти, които да раздадем на нашите посетители.“

Посетителите наблюдават целия процес на замесване и печене. Някои от гостите се включват директно в кулинарната дейност. Мултифункционалната зала на острова днес е превърната в работилница. Обикновено тя функционира като галерия за изкуство. Работилницата се провежда на 20 и 21 юни с предварително записани групи.

„Имаме записани групи в 9 часа, след това в 13:30, около 20 човека, които директно ще се включат. А всички гости ще могат да надникнат във нашата мултифункционална зала, която е галерия, а днес е и работилница за хляб.“

Гжегож Шнайдер, собственик на пекарна, разкрива тайните на добрия хляб. Според него качественото брашно е основната съставка. Вкусът на хляба с квас се отличава значително от този с мая. Търпението и времето са критични за крайния резултат. Акцентът е върху традиционния полски хляб с квас и образователния формат.

„За да приготвим прекрасен хляб е необходимо качествено брашно. Вкусът на хляба, приготвен с квас, е по-различен от този, който приготвяме с обикновена мая. И третата най-важна съставка е търпението и времето.“

Събитието е планирано като двудневна работилница на 20 и 21 юни. На 20 юни групите се събират в 9:00 и 13:30 часа. На 21 юни е предвидена една сесия от 11:30 часа. Отплаването става от Магазия 1 в пристанище Бургас. Цената за участие и транспорт до острова е 8 евро.

Форматът е образователен и запознава участниците със спецификата на хлебопекарството. Те научават как работи квасът и защо е важен в кулинарията. Резервациите се правят предварително по телефон или имейл. Обикновено това трябва да се случи поне един ден по-рано.

Остров „Света Анастасия“ разполага с развита инфраструктура за туристите. На място има църква, музей и лекарна. Гостите могат да посетят кафене или ресторант за отдих. Островът разполага с развита инфраструктура, включително музей и лекарна.

Тематичните преживявания са част от стратегията на Община Бургас. Целта е удължаване на летния туристически сезон. Културният обмен с Полския институт засилва интереса на международните гости. Островът привлича българи, поляци, германци и рускоговорящи туристи.