Не се затруднявайте излишно: Обелването на киви може да е като детска игра, а ето защо кората му е толкова полезна
Обелването на киви може да бъде изненадващо лесно, но експертите препоръчват да обърнем внимание и на кората му. Тя съдържа повече фибри от самия плод и има доказани антибактериални свойства. Въпреки това, поради риск от остатъци от пестициди, някои специалисти препоръчват кората да се бели.
Кивито е плод с изключителни хранителни качества, но за мнозина процесът на обелване може да се окаже досаден. Добрата новина е, че обелването на киви може да бъде като детска игра. Не се затруднявайте излишно – съществуват лесни пинизи за почистването му, които спестяват време и усилия.
Въпреки че бързината на обелване е важна, внимание заслужава и самият хранителен потенциал на плода, особено неговата кора. Изследванията показват, че кората на кивито съдържа повече фибри от самия плод. Това я прави изключително полезна за поддържане на здрава храносмилателна система.
Консумацията на кората, богата на фибри, също така намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания и диабет. Като цяло, кивито е богат източник на витамин К, който е важен за здравето на костите и подпомага правилното усвояване на витамин D.
Ползите от кивито са признати отдавна. В Китай плодът се използва от хилядолетия за профилактика и лечение на опасни заболявания. Традиционната медицина го прилага срещу рак и бактериални инфекции. Учените вече доказаха и антибактериалните свойства на кивито.
Въпреки всички хранителни предимства на кората, въпросът дали да я консумираме остава спорен. Някои експерти препоръчват обелването, тъй като кората често съдържа най-много остатъци от пестициди. Обелването може да бъде превантивна мярка, която да намали риска от прием на токсини.
Независимо дали използвате „пинизи“ за бързо обелване или решавате да измиете плода старателно и да консумирате кората му, кивито остава ценно допълнение към всяка диета.
