Министър Илин Димитров отличи пловдивско кафене сред най-добрите в Европа

Министърът на туризма д-р Илин Димитров проведе официална среща с представители на българския specialty coffee сектор. Той отличи пловдивското кафене SNACK! Specialty Coffee за неговите изключителни международни постижения. Обектът получи признание в една от най-престижните класации в индустрията. SNACK! Specialty Coffee заема 44-то място в престижната международна класация TOP 100 Coffee Shops in Europe за 2026 година.

По време на срещата министър Димитров разговаря с основателя на бранда Георги Харизанов и Боян Костакев. Информацията бе потвърдена официално от Министерството на туризма. Министърът подчерта, че подобни успехи са повод за голяма национална гордост. Качествените обекти за кафе се превръщат в ключов елемент от съвременния градски туризъм. Те привличат нови посетители и подобряват международния имидж на страната ни.

„Вашият успех е повод за гордост и пример, който трябва да показваме. Културата на кафето в България се развива, а качествените места се превръщат във важна част от туристическия облик на градовете ни“

Локацията на отличеното кафене е в град Пловдив, район „Северен“, на адрес бул. „Марица“ 25. Този обект не е единственият български представител в европейския елит. В класацията TOP 100 Coffee Shops in Europe за 2026 година са включени общо три български кафенета. На 22-ро място в престижния списък е класирано 43.12 Coffee от град Варна. Пловдивското пространство SNACK! Specialty Coffee заема 44-та позиция. Списъкът на най-добрите се допълва от DABOV Specialty Coffee, което се намира на 68-мо място.

Георги Харизанов сподели интересни подробности за началото на своя професионален път. Той е създал първото си кафене заедно със своята съпруга. Преди това двамата са работили дълги години в сферата на интериорната архитектура. С времето основният фокус на техния бизнес се измества към професионалното изпичане на кафе. Днес брандът работи с внимателно подбрани партиди от различни световни региони.

Екипът поддържа директен контакт с голяма част от производителите на суровината. Те контролират стриктно целия процес по веригата. Това включва пътя на зърната от фермата до финалната чаша на клиента. Харизанов обясни философията на своята работа пред министър Димитров.

„Нашата работа е да разкрием потенциала на продукта“

Според предприемача интересът към качественото кафе и неговия произход постоянно расте сред българските потребители. Министър Димитров изрази пълна подкрепа за хората, които създават добавена стойност в сектора. Министърът на туризма връчи на представителите на обекта грамота за принос към развитието на градския туризъм. Отличието е и за популяризирането на България като дестинация за висококачествен туристически продукт.

„Трябва да подкрепяме хората, които създават качествен продукт. Когато правите нещо със сърце, вие променяте средата. Българският туризъм има нужда именно от това“

Развитието на specialty coffee културата допринася за по-привлекателна и модерна градска среда. Това е важна част от преживяването, което България предлага на своите гости. Пловдивското кафене е пример за успешно съчетание между бизнес визия и професионализъм. Постигнатият резултат в европейската класация е доказателство за високото ниво на българските кафе експерти.