Испанско проучване: Две лъжици доматено пюре дневно може да подпомогнат концентрацията
Малко испанско проучване свързва ежедневния прием на около 35 грама доматено пюре с по-добра концентрация и по-бърза обработка на информацията.
Около две супени лъжици доматено пюре дневно може да са свързани с по-добра концентрация и по-бърза обработка на информацията. Това показва малко проучване на изследователи от Испания, съобщава „Фокс нюз“.
В продължение на три месеца участниците приемали ежедневно доматено пюре. То съдържа ликопен – червен антиоксидантен пигмент, който се среща в доматите и някои други плодове.
В изследването участвали 42 здрави възрастни между 40 и 55 години. Всеки участник следвал две различни хранителни схеми. Всяка схема продължавала три месеца и била разделена от едномесечен период без специален хранителен режим.
При първата диета участниците се хранили обичайно, но избягвали продукти като домати. Този режим осигурявал нисък прием на ликопен. След това участниците приемали средно около 35 грама доматено пюре дневно.
След края на двата периода изследователите провели тестове за концентрация, скорост на обработка на информацията и асоциативна памет. При приема на доматено пюре резултатите за концентрация били средно със 7,2 точки по-високи.
Резултатите за скоростта на обработка на информацията били средно с 8,3 точки по-високи. При теста за свързване на лица с имена подобрението достигнало средно 0,8 точки.
Проучването използвало метода на рандомизираното кръстосано изследване. При него всеки участник се сравнява със собствените си резултати при различните хранителни режими. Този подход позволил на изследователите да отчетат индивидуалните различия между участниците.
Кръвните изследвания показали и гранично повишение на BDNF. Това е протеин, който участва в растежа и адаптивността на мозъчните клетки.
При малка част от участниците били направени мозъчни сканирания. Те показали промени във връзките между различни мозъчни области в състояние на покой.
Според изследователите тези промени може да са признак за по-ефективна комуникация между мозъчните области. Малкият брой изследвани участници обаче не позволява категоричен извод.
Проучването е публикувано в научното списание Antioxidants. Авторите подчертават, че резултатите са предварителни и не доказват предотвратяване на когнитивен спад или заболявания.
Необходими са по-мащабни изследвания, за да се установи дали наблюдаваните промени действително са свързани с приема на ликопен. Учените подчертават, че едно малко проучване не е достатъчно, за да се препоръча доматеното пюре като средство за подобряване на мозъчната функция.
Според д-р Джон Шоуолтър, специалист по вътрешни болести и главен оперативен директор на Linus Health, резултатите се вписват в по-широк набор от изследвания. Те разглеждат ролята на естествените червени храни в храненето.
По думите му особено интересен е фактът, че участниците се представили по-слабо през периода с нисък прием на ликопен.
Ликопенът се съдържа не само в доматите. Добри източници са динята, папаята и червените чушки. Термично обработените и концентрирани доматени продукти също могат да осигурят значително количество от антиоксиданта.
Сред тях са доматеното пюре, кетчупът и сушените домати. Храненето с плодове и зеленчуци се обсъжда и в контекста на паметта, като подробности има в материала за връзката между плодовете, зеленчуците и риска от деменция.
Данните не показват, че доматеното пюре само по себе си подобрява мозъчната функция. Те показват ограничена връзка между тримесечния прием на продукта и по-доброто представяне при някои когнитивни тестове.
