Еспресото в Италия е поскъпнало с 25% за пет години и цената продължава да расте
Средната цена на еспресото в Италия е нараснала с около 25% за пет години. Болцано е най-скъпият град, а Месина предлага най-евтиното кафе.
Еспресото в Италия продължава да поскъпва. Средната цена на чашата е нараснала с около 25% през последните пет години, показва проучване на Центъра за потребителски изследвания (CRC).
Изследването е изготвено съвместно с италианската потребителска организация „Асоутенти“ (Assoutenti). Данните са цитирани от австрийската агенция АПА и БТА.
Според допълнителните данни средната цена на еспресото в страната достига 1,29 евро. Това е с 25 цента повече спрямо 2021 г. Ръстът за периода възлиза на 24,2%.
Времената, когато чаша кафе можеше да се купи за едно евро, вече отминават на много места. Въпреки това италианското еспресо остава сравнително евтино спрямо цените в други европейски страни.
Най-висока средна цена е отчетена в Болцано. Там чашата струва 1,51 евро. Следва Пескара с цена от 1,49 евро.
В общо 11 италиански провинции еспресото вече струва поне 1,40 евро. Сред тях са Триест, Падуа, Белуно, Тренто, Тревизо, Удине, Ферара и Равена.
Най-евтино остава кафето в сицилианския град Месина. Средната цена там е 1,06 евро.
Разликите между отделните градове се виждат и при сравнението с 2021 г. В Пескара цената е нараснала с 49%. В Парма увеличението е 41 на сто.
В Бари е отчетен ръст от 39,5 на сто. В Неапол еспресото е поскъпнало с 37,8 на сто за същия период.
Според Фурио Труци, председател на научния комитет на CRC, причините са по-сложни. Той не свързва поскъпването единствено с международните цени на кафето.
„Повишенията на цените очевидно не се дължат на настоящите рекордни цени на суровината“
Цената на кафето сорт „Робуста“ е около 3900 долара за тон. През 2025 г. тя временно достигна приблизително 5600 долара.
„Арабика“ също е поевтиняла спрямо миналата година. Сега цената е около 3,20 долара за паунд, спрямо над четири долара по-рано.
Труци посочва по-високите разходи за енергия и експлоатация като важни фактори. Част от тези разходи се прехвърлят върху клиентите на заведенията.
Паралелно с това се променят и потребителските навици. По данни на „Асоутенти“ продажбите на кафе на зърна са нараснали с 33% през 2026 г.
Все повече потребители избират кафе на зърна вместо капсули и кафе-патрони. Тази промяна се наблюдава на фона на по-високите цени в заведенията.
Председателят на „Асоутенти“ Габриеле Мелусо предупреждава за натиск върху традиционното пиене на еспресо на бара. Ритуалът остава част от ежедневието на милиони италианци.
Нарастващото приготвяне на кафе у дома обаче може да промени тази традиция. Темата се вписва и в по-широкото поскъпване на кафето, за което разказва материалът за цените и предпочитанията на българските потребители.
Допълнителен натиск върху пазара може да възникне заради нарушенията в износа от Колумбия. Те са свързани със земетресение с магнитуд 7,4, засегнало страната.
Климатичното явление „Ел Ниньо“ също създава рискове за реколтата от кафе. По-високите разходи и промененото потребление вече влияят върху ежедневната чаша еспресо.
Подобни процеси се наблюдават и в световната консумация. Анализ за влиянието на цените върху навиците на потребителите е публикуван в материала за промените в световното потребление на кафе.
