Японският зелен чай с рекорден износ от 70 години насам, матча движи ръста
Японският износ на зелен чай достигна 70-годишен връх между януари и октомври 2025 г. с 10 084 тона. Ключови фактори са нарастващото глобално търсене на матча и обезценяването на йената. Въпреки рекорда, японското производство намалява, което води до по-високи цени и опасения за недостиг.
Зелен чай Снимка: Pixabay
Япония отбеляза рекорден износ на зелен чай за период от над седем десетилетия. Между януари и октомври 2025 г. износът достигна 10 084 тона. Това представлява скок от 44% спрямо предходната година. Основните двигатели са нарастващото търсене на матча и обезценяването на японската йена.
За първи път от 1954 г. годишният износ преминава границата от 10 000 тона. Този обем вече надхвърля общия износ за цялата 2024 г. (8798 тона). САЩ остават най-големият вносител, следвани от Тайван, Тайланд и Германия. Износът на японски зелен чай расте девет поредни години. Това отразява глобалната популярност на японската кухня и здравословния начин на живот.
Бума на матча е ключов фактор за този успех. През 2024 г. само износът на матча достигна 5092 тона. Това е ръст от 18,7% на годишна база, оценен на около 185 млн. долара. Това показва, че все по-голяма част от износа е в прахообразна форма. Глобалният пазар на матча е оценен на 3,7 млрд. долара през 2024 г. Прогнозите са да надхвърли 8 млрд. долара до 2033 г.
Въпреки рекордния износ, производството на чай в Япония намалява. През 2024 г. са произведени около 74 000 тона чаени листа. Това е с над 10% по-малко отпреди десетилетие. Причините включват климатични аномалии и застаряващо население на фермерите. Средната възраст на чаените производители е около 65 години. Много плантации остават изоставени.
Намаляващото производство води до повишаване на цените. Цените на чаените листа за бутилирани напитки достигнаха над 2500 йени (16 долара) за килограм. Това е шест пъти повече от предходната година. Някои експерти предупреждават за „световен недостиг на матча“. Производителите ограничават износа на висококачествени сортове. Това защитава местните клиенти и премиум сегмента.
Европейски търговци на чай отбелязват, че първата пролетна реколта през 2025 г. е била с 20-25% по-малка. Това, в комбинация с изчерпани запаси от 2024 г., създава напрежение в предлагането. Въпреки усилията на японското правителство да субсидира преминаването към тенча (основата за матча), предизвикателствата остават. Международни наблюдатели предупреждават за засилваща се конкуренция от Китай. Китайските производители увеличават собственото си производство на матча, предлагайки по-евтини алтернативи.
