Великденската трапеза през 2026 година: Цените достигат нови рекорди

Подготовката за Великденските празници през 2026 година поставя сериозно изпитание пред семейните бюджети в България. Пазарните данни за месец март показват отчетлива тенденция към поскъпване на основните хранителни продукти. Основните фактори за този икономически натиск са въвеждането на единната европейска валута и ръстът в цените на горивата. Военните конфликти в Близкия изток допълнително усложняват логистиката и производствените разходи.

Минималните разходи за скромна великденска трапеза за четиричленно семейство ще достигнат поне 100 евро. Това показват последните проверки на пазара, които отчитат значителни разлики в сравнение с предходни години. Подобна ситуация се наблюдава и в съседните държави, като празничната трапеза в Гърция поскъпва с около 30 евро заради засилващата се инфлация.

Най-драстично е увеличението при яйцата, които са неизменна част от празника. През март 2025 г. десет броя се продаваха за средно 2,86 лв. Днес потребителите плащат над 2 евро за същото количество. Въпреки това, яйцата, захарта и брашното запазват относителна стабилност благодарение на мерките по Закона за въвеждане на еврото. Потребителите изразяват своето недоволство от новите ценови етикети.

6,56 – скъпи са, поне 10–15% отгоре.

3,52 – свързано е и с горивата, но като цяло, и смяната от лев към евро, и въобще, видима е като цяло картинката.

Традиционното агнешко месо също бележи ръст в цената на дребно. В големите търговски вериги килограмът варира между 13 и 16 евро. Агнешкото бутче достига цена от 21 евро за килограм, а плешката се продава за около 20 евро. Много купувачи предпочитат да пазаруват директно от производители, за да гарантират качеството на месото.

Вносът не ме привлича. Не знам откъде е и колко време е стояло. Предпочитам от производител и да има някаква история, че е чисто месо.

Животновъдите обясняват поскъпването с повишените разходи за фураж и електроенергия. Слави Илиев, който е дългогодишен производител, споделя своите опасения за сектора.

Миналата година продавахме по 10 лева живо килограм агнешко. Тази година ще е около 6,50–7 евро, защото всичко се повиши – инфлацията. Фуражът миналата година го вземахме на 40–42 ст. за килограм, тази година около 55–60 ст. за зърното. Една бала люцерна миналата година беше около 5 евро, сега е 7 евро. От това ние повишаваме цените на агнешкото.

Зеленчуците за празничната салата също допринасят за по-високата сметка. Общата стойност на продуктите за една салата за четирима души надхвърля 5 евро. Българските краставици се търгуват между 2,8 и 3 евро, като гръцкият внос поддържа сходни нива. Търговците се опитват да задържат клиентите чрез конкурентни цени.

Марулята си е наша, българска. Няма такива фрапиращи разлики. Българската краставица е 2,8–3 евро, в зависимост от качеството. Гръцката също е около 3 евро. Има конкуренция и мисля, че ще има нормални цени за празниците.

При козунаците се наблюдава най-голям ценови диапазон. Масовото производство в магазините започва от 1,50 евро. В същото време занаятчийските изделия с висококачествени продукти достигат до 15 евро за брой. Много семейства сравняват тези разходи с цената на трапезата за Бъдни вечер, за да планират по-добре разходите си.

Боите за яйца на пазара са над 100 вида, като цените им варират между 0,60 и 0,70 евро. Експертите съветват потребителите да следят промоционалните оферти в големите вериги. Ранното пазаруване може да спести значителна сума от крайните разходи за празника.