Цените на плодовете и зеленчуците по борсите в България продължават да растат

Цените на хранителните стоки на едро в България отчитат нов ръст през третата седмица на февруари. Данните от седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) показват устойчиво поскъпване. Индексът на тържищните цени (ИТЦ) се повишава с 1,75 на сто до 2,563 пункта. Базовото равнище от 1,000 пункта е определено през 2005 година.

Поскъпването на зеленчуците е особено изразено при червените чушки и тиквичките. Червените чушки поскъпват с 6,19 на сто и се търгуват по 2,71 евро за килограм. Цената на тиквичките нараства с 5,30 на сто до 2,74 евро за килограм. Доматите се продават с 1,96 на сто по-скъпо, достигайки 1,98 евро за килограм. Краставиците поскъпват с 2,12 на сто до 2,60 евро. Цените на храните в този сегмент остават под натиск.

Морковите и зрелият лук също отчитат леко повишение в стойността си. В същото време картофите поевтиняват значително с 12,89 на сто до 0,50 евро за килограм. Зелето също бележи спад от 8,91 на сто. Допълнителни данни за началото на 2026 година показват сезонен натиск и при други култури. Ягодите поскъпват с 5 на сто, а чесънът добавя 4 на сто към цената си. Карфиолът също поскъпва с 6 на сто на седмична база.

При плодовете най-голям скок се наблюдава при лимоните. Тяхната цена скача с 10,51 на сто до 2,04 евро за килограм. Мандарините поскъпват с 4,80 на сто, а портокалите с 3,39 на сто. Ябълките и бананите обаче поевтиняват леко през отчетния период. Ръст на цените се наблюдава и при млечните продукти. Киселото мляко поскъпва с 5,42 на сто до 0,70 евро за кофичка.

Яйцата размер М поскъпват с 4,76 на сто до 0,22 евро за брой. Кравето масло също добавя 3,59 на сто към цената си. Кашкавалът „Витоша“ поскъпва с 1,20 на сто до 9,77 евро за килограм. За разлика от тях, прясното мляко и сиренето поевтиняват леко. Потребителската кошница е нарасла с около 10 на сто за първите 40 дни на 2026 година. Това принуждава много потребители да свиват своите разходи. Търговците от борсата край Първенец отчитат годишен ръст до 30 на сто при някои зеленчуци.

При основните хранителни стоки се наблюдава разнопосочно движение. Лещата, захарта и брашното поскъпват. Олиото поевтинява с 2,31 на сто до 1,69 евро за литър. Оризът и зрелият фасул също се продават на по-ниски цени. Системата за агропазарна информация описва тези тенденции като сезонен натиск. Пазарът запазва относителна устойчивост без признаци за трайно структурно поскъпване на основните храни.