Столична община подписва с „Мишлен“ за одит на ресторантите; бюджетът за туризъм скача до 1.5 млн. лв.
Столичната община работи по подписването на договор със световния пътеводител “Мишлен” за извършване на одит на местните заведения, съобщи Антон Пенев, директор на ОП “Туризъм”. Въпреки че България все още няма звезда Мишлен, градът засилва усилията си за международно признание, като за догодина общината предвижда 1.5 млн. лева за финансиране на брандиращи събития.
София СНИМКА: АРХИВ
Столичната община предприема сериозна крачка към повишаване на кулинарния имидж на града, като работи по подписването на договор със световния пътеводител “Мишлен”. Целта е престижният гид да извърши одит на софийските заведения, които желаят да бъдат оценени. Новината бе обявена от Антон Пенев, директор на общинското предприятие “Туризъм”, по време на форум в столицата, посветен на културния туризъм.
Инициативата идва в момент, когато местната кулинарна общност все по-активно се стреми към международно признание. Към днешна дата България все още няма ресторант със звезда Мишлен, въпреки че десетки заведения в съседни страни като Сърбия, Хърватия и Унгария вече са носители на подобни отличия.
“Дори това да доведе само до една звезда или поне до препоръчан ресторант, вече ще е голям успех”
— Антон Пенев, Директор на ОП „Туризъм“
Пенев подчерта, че освен липсата на международно признание, София има специфичен проблем с инфраструктурата, която обслужва културните събития. Според него, макар градът да домакинства големи културни прояви, хиляди хора остават без място за хранене след края им.
“Големите културни събития в София приключват в късните часове и хиляди хора няма къде да седнат да хапнат, защото едва няколко заведения имат кухня, работеща след 22 часа”
— Антон Пенев, Директор на ОП „Туризъм“
Представители на българската кулинарна общност изразиха силен ентусиазъм по повод инициативата за привличане на “Мишлен”, наричайки я „предшественик на голяма промяна“. Все пак, те отбелязват, че за постигане на високите стандарти на пътеводителя ще са необходими допълнителни инвестиции и развитие именно на инфраструктурата за късно работещи ресторанти.
В контекста на усилията за повишаване на стандартите, на 17 ноември 2025 г. се състоя първата гала церемония на новата българска гурме класация BiorestBest. Събитието, което е част от платформата BiorestCup, се фокусира върху цялостното гастрономическо преживяване и устойчивите практики – тема, която кореспондира със “зелената звезда” на “Мишлен”.
За да подкрепи културния и туристическия сектор, Столичната община работи и върху специална програма за финансиране на брандиращи дестинацията събития през следващата година. Тези събития ще бъдат одобрявани както от Консултативния съвет на Столичната община, така и от Столичния общински съвет. Бюджетът за тази програма ще достигне 1,5 млн. лева, което е ключов финансов инструмент за развитие на градския туризъм.
