Спряха кисели краставички с парацетамол и риба с живак: Европейският контрол засича стотици нарушения
Системата за бързо предупреждение на ЕС е засякла 528 случая на рискови храни през октомври 2025 г., включително корнишони с парацетамол от Индия. Експертите успокояват, че стоките са спрени преди пазара, а ръстът на сигналите се дължи на по-прецизните лабораторни методи.
Снимка: илюстративна
Системата за бързо предупреждение на Европейския съюз (RASFF) продължава да работи като ефективен щит срещу навлизането на рискови продукти на единния пазар. Последните данни показват фрапиращи случаи, включително кисели краставички с наличие на парацетамол и риба с високо съдържание на живак, които обаче са били своевременно спрени. През октомври 2025 г. в платформата са подадени 528 нотификации, което свидетелства за изключително висока активност на контролните органи.
„Това е система за превенция. Тя не отразява опасни храни, а активността на контрола.“
— инж. Светлана Савова, главен експерт към Центъра за оценка на риска по хранителната верига
Конкретният случай с корнишоните, съдържащи лекарствени субстанции, е показателен за механизма на действие на системата. Продуктът е с произход от Индия и е засечен на територията на Словения, но не е достигнал до крайния потребител, тъй като незабавно е насочен за унищожаване. Сред най-често нотифицираните страни през изминалия месец, освен Индия, се нареждат Испания, Полша и Италия.
Експертите успокояват, че ръстът в броя на сигналите не означава непременно влошаване на качеството на храните. Причината често се крие в по-добрите диагностични възможности. Съвременните лаборатории разполагат с прецизна апаратура и понижени граници за откриване на замърсители, което позволява идентифицирането на минимални отклонения от нормите.
Анализът на данните показва, че основните патогени остават салмонела и ешерихия коли (E. coli). Това обикновено не са умишлени действия от страна на производителите, а следствие от пропуски в хигиената при производствения процес. Същевременно проверките са установили наличието на 62 активни вещества пестициди, от които 38 са неразрешени в ЕС, като най-често срещаните са хлорпирифос и ацетамиприд.
Макар системата да е общоевропейска, тя има и своите локални измерения. По-рано през годината, през април 2025 г., България фигурира с две нотификации – за олово в месо и афлатоксини в семки. Най-рисковите категории, следени от RASFF, остават плодовете и зеленчуците, ядките, птичето месо и диетичните добавки.
„Те растат не защото растат опасните храни, а защото в миналото нямаше методи да бъдат откривани опасности. Колкото повече нотификации виждате, толкова по-добър е контролът.“
— инж. Светлана Савова, главен експерт към Центъра за оценка на риска по хранителната верига
Специалистите съветват потребителите да бъдат информирани и критични при избора си на продукти, но без да се поддават на излишна паника. Сигналите в системата индикират, че мрежата за безопасност функционира и спира рисковите стоки, преди те да застрашат здравето на хората.
