„Снежанка“ по-харесвана от гръцката „Дзадзики“ и турската „Джаджък“

Популярната българска салата „Снежанка“ завоюва първото място в престижна световна класация. Глобалната гастрономическа платформа TasteAtlas постави нашето традиционно ястие на върха. „Снежанка“ е обявена за най-харесваното ястие с краставица в целия свят. Тя успя да изпревари утвърдени конкуренти като гръцкото дзадзики и турския джаджък. Класацията обхваща 50-те най-добре оценени готварски специалитети с този зеленчук.

Българската салата „Снежанка“ получи рекордно висок рейтинг от 4,3 звезди. Рецептата на ястието включва внимателно подбрани съставки. Използва се основно цедено кисело мляко и пресни краставици. Към тях задължително се добавят чесън, копър, олио и сол. Тази комбинация се оказа най-предпочитана от потребителите в глобален мащаб. Гръцката вариация на салатата, известна като дзадзики, остана на втора позиция. Нейният рейтинг е 4,2 в последната актуализация на списъка. Турската версия джаджък заема едва 11-о място с оценка от 4,0 точки.

На трето място в престижната подредба се нарежда гръцката салата хориатики. Тя е популярна като „селска салата“ сред туристите и местните. Приготвя се от домати, червен лук и резени краставица. В зависимост от региона се добавят маслини и зелена чушка. Важни компоненти са сиренето фета, риганът и зехтинът. Четвъртата позиция в света е за мексиканското ястие агуачили. То представлява пикантна комбинация със скариди, краставици и лайм. Петото място заема перуанският сос учукута. В неговия състав влизат чили, настъргани краставици и фъстъци. Добавят се още кондензирано мляко и специфични местни подправки.

Българският таратор също намери място в класацията на 12-а позиция. Нашата студена супа получи рейтинг от 3,9 звезди от потребителите. Изненадващо за мнозина е отсъствието на шопската салата от този списък. Платформата е включила подобни на нея салати от други държави. Сред тях са представители на Сърбия, Израел, Иран и Афганистан. Гърция и Турция също имат свои еквиваленти в класацията. Въпреки това „Снежанка“ остава безспорен лидер в категорията на ястията с краставици.

Отпадането на турската салата джаджък от челната десетка предизвика сериозни реакции. В съседна Турция медиите изразиха своето разочарование от резултатите. Турският вестник „Дюня“ коментира актуалната класация на TasteAtlas.

„Този път ТейстАтлас ни разочарова! Турция не успя да се класира в топ 10“, пише турският в. „Дюня“.

Изданието отбелязва, че класацията отразява дългогодишната кулинарна конкуренция на Балканите. Рейтингът се базира изцяло на оценките на потребителите в сайта. Платформата прилага строги механизми за гарантиране на обективност. Системата успешно отсява вота на ботове и националисти. Допълнителна стойност се дава на оценките от компетентни потребители. До 24 януари 2026 г. са регистрирани общо 940 959 индивидуални оценки. От тях системата е признала 610 190 гласа за легитимни.

Историческите данни показват, че „Снежанка“ има интереси корени. Салатата е еволюирала като изделие на „Балкантурист“ в края на 1970-те години. Тя е пряко свързана с дзадзики, джаджък и други балкански аналози. Проучванията сочат, че българската кухня заема 33-о място в света. Общата оценка за националната ни кулинария е 4,23 за периода 2024-2025 г. Три български салати редовно попадат в топ 50 на най-вкусните в света. Това са шопската, овчарската и класическата „Снежанка“. Вариациите в методологията понякога поставят „Снежанка“ на различни позиции в общите списъци. В категорията за ястия с краставици обаче тя е номер едно.