Русенската професионална гимназия по туризъм е домакин на регионалния кръг на Националното състезание по професии

Русе се превърна в център на младите таланти в областта на туризма и ресторантьорството. Градът е домакин на регионалния кръг на Националното състезание по професии. Събитието се провежда в рамките на три дни в хотел „Дунав плаза“. Организатор на престижната надпревара е Министерството на образованието и науката. Домакинството е поверено на Професионалната гимназия по туризъм „Иван П. Павлов“ в Русе.

В състезанието се включиха близо 60 ученици от 19 отбора. Те представляват професионални гимназии и профилирани паралелки от осем български града. Участниците пристигнаха от Враца, Велико Търново, Видин и Габрово. В надпреварата участват още представители на Монтана, Ловеч, Плевен и Русе.

Младите таланти се състезават в четири основни категории. Те показват умения за титлите най-добър млад готвач, сервитьор, хлебар-сладкар и аниматор. Регионалният кръг се провежда между 10 и 12 март 2026 г. Това събитие следва училищния кръг, който се състоя на 25 февруари 2026 г. в русенската гимназия.

Официалното откриване събра множество официални лица и експерти от бранша. Заместник-кметът Златомира Стефанова поздрави присъстващите. Тя подчерта значението на избраните от учениците професии за икономиката и обществото.

„Професиите, които сте избрали, са въплъщение на изкуството да правиш хората щастливи. За мен е истинска радост да бъда днес тук сред толкова млади и вдъхновени хора. Русе винаги е бил град на традиции, талант и гостоприемство – и именно затова е прекрасно, че регионалният кръг на Националното състезание по професии се провежда точно тук“

Заместник-министърът на туризма Павлин Петров също отправи своите пожелания към бъдещите професионалисти. Той акцентира върху ролята на младите хора в развитието на сектора на европейско ниво.

„Вие сте тези, които ще градите и развивате съвременния туризъм в Европа. Никога не спирайте да вярвате в способностите си, във вашите идеи и най-важното – винаги мислете за кого го правите, кой искате да бъде вашият гост, в ресторанта ви, в хотела ви, в туроператорската ви агенция, в детския кът, в сладкарницата ви. Не спирайте да опитвайте, дори когато някой се съмнява, че ще успеете“

Началникът на РУО – Русе д-р Росица Георгиева насърчи учениците да демонстрират наученото от своите преподаватели.

„Всеки ден с труда и уменията си вие оставяте следа в преживяванията на хората, които използват вашия продукт“

Състезателните задачи изискват висока прецизност и креативност в реална работна среда. Кандидатите за най-добър млад готвач приготвят предястие и основно ястие. Задължителните продукти за предястието включват сирене, яйце и магданоз. Основното ястие трябва да съдържа свинско месо, гъби и чесън. Към него се добавят четири различни гарнитури и сос.

Младите сервитьори изпълняват сложни задачи по декантиране на вино. Те отговарят за професионалното сервиране на ястията, приготвени от готвачите. Хлебарите сладкари се изправят пред предизвикателството да изработят багета с мащерка и маслини. Тяхната втора задача е приготвянето на чииз кейк с портокал, смокини и розмарин.

Категорията за аниматори е разделена на два етапа. Дневната анимация е на тема „Chain games/ Верижни игри“. Вечерната част от изявата преминава под мотото „Today’s pulse“. Професионално жури оценява всяко действие на участниците в реално време.

Гости на събитието бяха Малинка Маринова от Асоциацията на училищата по ресторантьорство и хотелиерство. Присъстваха още Мая Русанова от Съюза на хотелиерите и ресторантьорите и Бейхан Зейнел, управител на хотел „Дунав плаза“. Всички участници ще получат грамоти, а победителите ще бъдат отличени с купи и медали.