Ръст в цените на основни храни и зеленчуци през седмицата

През изминалата седмица се наблюдава повишение в цените на основни хранителни стоки, плодове и зеленчуци. Това показват данните от седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ). Индексът на тържищните цени (ИТЦ) отбелязва ръст от 1,11%.

ИТЦ, който следи цените на едро в България, достига 2,364 пункта. За сравнение, предходната седмица индексът е бил 2,338 пункта. Базовото ниво от 1,000 пункта е фиксирано през 2005 година.

Сред млечните продукти, кашкавалът тип „Витоша“ поскъпва с 0,93%, достигайки 18,32 лева за килограм. Кравето сирене леко поевтинява с 0,14% до 11,82 лева за килограм. Киселото мляко (над 3% масленост) отбелязва ръст от 2,19%, продавайки се по 1,40 лева за 400 гр. Прясното мляко поскъпва с 3,54% до 2,40 лева за литър. Цената на кравето масло (125 гр.) е нагоре с 0,98% до 3,08 лева.

Замразеното пилешко месо се увеличава с 3,51% до 7,02 лева за килограм. Яйцата (размер М) също поскъпват с 1,42%, достигайки 0,43 лева за брой на едро.

При основните хранителни продукти, лещата поскъпва с 2,43% до 4,30 лева за килограм. Оризът поевтинява с 0,06% до 3,33 лева за килограм, а зрелият фасул – с 0,41% до 4,33 лева за килограм. Брашното тип 500 е нагоре с 4,28% до 1,56 лева за килограм. Олиото поскъпва с 0,80% до 3,29 лева за литър. Захарта отбелязва най-голям ръст – 4,74%, достигайки 1,90 лева за килограм.

При зеленчуците се наблюдава значително поскъпване. Краставиците поскъпват с 15,83% до 4,20 лева за килограм. Червените и зелените чушки са нагоре съответно с 12,44% и 12,11% до 2,73 лева и 2,50 лева за килограм. Доматите също отбелязват ръст от 7,47% до 3,02 лева за килограм. Подобни тенденции бяха наблюдавани и през предходни седмици, когато доматите и краставиците поскъпнаха с над 17%.

Някои зеленчуци обаче поевтиняват. Зелето е надолу с 11,16% до 0,78 лева за килограм, а картофите – с 11,34% до 0,86 лева за килограм. Морковите поевтиняват с 2,55% до 1,07 лева за килограм. Цената на тиквичките пада с 4,36% до 2,37 лева за килограм. Зрелият лук кромид се търгува с 5,29% по-малко, достигайки 0,86 лева за килограм.

При плодовете се отчита понижение в цените на лимоните със 7,30% до 3,15 лева за килограм. Бананите поевтиняват с 3,75% до 2,67 лева за килограм, а портокалите – с 2,53% до 2,31 лева за килограм. Ябълките поскъпват с 6,26% до 2,14 лева за килограм, а гроздето – с 2,10% до 3,02 лева за килограм.

Тази динамика на цените се развива на фона на общи инфлационни процеси. Например, годишната инфлация за декември 2025 г. е 2,2%, а месечният индекс на потребителските цени се е повишил с 0,4% според Националния статистически институт. За сравнение, през септември 2025 г. месечната инфлация е била -0,8%, а годишната – 5,6%. Тези данни дават контекст за общите тенденции в цените на пазара.