Протеиновата революция във „Фантастико“: Двуцифрен ръст и иновации в храненето

Протеинът вече не е просто професионална добавка за спортисти. Той се превърна в ежедневен избор за хиляди хора. Някога тази съставка беше достъпна само в специализирани зали. Днес тя присъства в закуската, десерта и междинните хранения. Потребителите все по-често търсят удобни форми за прием на енергия. Те избират протеинови продукти в моменти между натоварени срещи и задачи.

Продажбите на протеинови продукти във „Фантастико“ през 2025 година бележат двуцифрен ръст спрямо предходната година. Този факт потвърждава огромния интерес към здравословното хранене. Клиентите се ориентират към протеинови млека, барчета и бисквити. Търговската верига отговаря на това търсене с модерни зони. Тези пространства са посветени на био и специализирани храни. Там потребителите откриват богата селекция от качествени стоки.

Един от лидерите в този сегмент е компанията „Born Winner“. Тя съществува на пазара от четири години. Успехът ѝ се дължи на постоянното търсене на нови технологии. Фирмата не се ограничава само с едно производство. Компанията „Born Winner“ произвежда своите артикули в 13 различни фабрики на територията на Европа. Това позволява комбиниране на най-добрите практики от различни пазари.

„Продуктите ни се произвеждат в 13 различни фабрики в Европа. Разполагаме със собствен вътрешен екип, който се занимава с разработката на нови продукти, рецепти и работи в тясна колаборация с фабриките. Това ни дава гъвкавост и възможност да комбинираме най-добрите технологии и практики от различни пазари. Нашият модел на работа ни позволява бързо да разработваме и въвеждаме нови вкусове, нови формати и нови продуктови линии“, казва Виктор Атанасов, управител на „Борн Уинър Глобал” ЕООД.

Потребителите във „Фантастико“ имат своите ясни фаворити сред вкусовете. Най-предпочитани са протеиновите барчета с шоколадово брауни. Клиентите често избират и троен шоколад или вкус на бисквита. Популярни са и продуктите с шоколадови парченца. Гъвкавостта на производството позволява бързо въвеждане на нови линии.

Българските производители също заемат ключово място на пазара. Фирма „Димитър Маджаров – 2“ ЕООД създаде серията „Protein Plus“. Те залагат на специфичен технологичен процес. Протеинът се добива по изцяло естествен начин. Компанията избягва употребата на сух протеин в своите рецепти. Продуктите от серията „Protein Plus“ се създават от 100% българско мляко чрез иновативна технология.

„Това беше най-трудно за нас – да отработим този сложен технологичен процес, в който намалявайки мазнините на продуктите, да успеем да набавим нужното количество протеин по естествен път. Продуктите ни са създадени от 100% българско мляко. „Protein Plus“ е насочена към съвременния потребител, който се стреми към пълноценно хранене, с по-нискомаслени продукти, но същевременно и остава верен на традиционния български вкус“, казва Станислава Маджарова, директор „Маркетинг и продажби“ в „Димитър Маджаров“.

В категорията на протеиновите млека се наблюдават интересни тенденции. В супермаркетите на веригата най-търсените артикули са натурален скир, безлактозен скир и кварк. Тези продукти са предпочитани заради балансирания си състав. Те помагат на клиентите да постигат своите хранителни цели. Специализираната зона във „Фантастико“ улеснява техния избор значително.

„Протеиновите продукти са популярни както сред активно спортуващите хора, така и сред тези, които се стремят към пълноценно и балансирано хранене. Затова „Фантастико“ създаде тази специална зона, която не само ни отличава, но и улеснява избора според целите и навиците на всеки клиент. Стремим се да развиваме асортимента постоянно, тъй като искаме да сме възможно най-полезни за клиентите“, казва Христо Йорданов, зам.-търговски директор във „Фантастико груп“.

Екипът на веригата следи внимателно международните тенденции. Те анализират потребителските навици, за да подобрят преживяването в магазините. Целта е предоставяне на изключително богат избор. Семейната верига продължава да развива своя асортимент според нуждите на пазара.