Поскъпване на рибата: Калканът достига 30 лева на борсата в Бургас на фона на слаб октомврийски улов
Въпреки изобилието на сафрид, рибарите по Южното Черноморие отчитат слаб улов през октомври, което води до поскъпване на рибата с 1-2 лева. Най-скъп остава калканът, чиято цена достига 30 лева за килограм. Спадът в улова се дължи на миграцията на пасажите към турски води, като същевременно се наблюдават дългосрочни промени във видовия състав на Черно море.
Рибната борса в Бургас посреща потребителите с разнообразие от черноморски деликатеси, въпреки че октомврийският улов създава предизвикателства. Рибарите по Южното Черноморие отчитат променлива година. Например, пресният сафрид е в изобилие, предлагайки се в големи количества.
Ситуацията обаче се променя рязко през октомври. Рибарите регистрират значително по-малки количества улов в сравнение с предходни периоди. Тази тенденция незабавно се отразява на цените. Поради намаления добив, стойността на рибата се е повишила с около 1–2 лева за килограм в сравнение с миналата година. Търсенето остава високо, докато предлагането спада.
Сред предлаганите видове, калканът продължава да държи рекордно висока цена. Цената на калкана достига до 30 лева за килограм, което го прави най-скъпия продукт на борсата. Спадът в общия улов има логично обяснение според местните рибари. Основната причина е миграцията на рибните пасажи, които в момента са се изместили към турските териториални води.
Въпреки моментните трудности, надеждата остава. Рибарите очакват пасажите да се завърнат в български води в рамките на една седмица, което би стабилизирало пазара и би увеличило предлагането.
Независимо от сезонните колебания, специалистите отбелязват и дългосрочни промени в Черно море. В последните години се наблюдава сериозна промяна във видовия състав на рибите. Климатичните промени оказват влияние, което води до изчезване на някои традиционни видове, докато други, нехарактерни за региона, се заселват трайно. Тези фактори създават постоянна несигурност за местния риболов.
