Печени зеленчуци по средиземноморски

Печените зеленчуци по средиземноморски съчетават чушки, патладжани, лук и моркови. Рецептата използва ароматни подправки, зехтин и пресен магданоз. Ястието може да бъде гарнитура или самостоятелно предложение.

Предлагам една рецепта за печени зеленчуци с ароматни подправки, подходящи за гарнитура или самостоятелно ястие

Така ни пише Жана Стоянова, която споделя своята идея в рубриката „Гастрогуру“. Приготвянето започва с измиване и подсушаване на всички зеленчуци. След това ги нарязваме на едри парчета.

Необходимо е да използваме червени, зелени и жълти чушки. Към тях добавяме патладжани, лук и моркови. Овкусяваме зеленчуците със сол, сух чесън, средиземноморски билки със сушени домати и зехтин.

Застиламе голяма тава с хартия за печене. Поставяме нарязаните зеленчуци вътре и ги поръсваме с подправките. Добавяме зехтина и разбъркваме добре.

Разстиламе зеленчуците на един ред, за да се изпекат равномерно. Поставяме тавата във фурна и печем около 30 минути. Зеленчуците трябва да придобият леко карамелизиран вид.

Готовото ястие сервираме с нарязан магданоз. То е вкусно както топло, така и студено. Така рецептата може да се поднесе веднага или да се запази за по-късно.

За още идея с печени зеленчуци можете да разгледате картофи с пресен босилек. В рубриката има и други предложения от домашни кулинари, сред които е пиле лютика на тиган.

Вашата любима рецепта също може да спечели 10 евро. Снимайте как приготвяте предпочитаното си ястие и станете част от „Гастрогуру“. Един известен или неизвестен, но добър кулинар ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на адреси [email protected] и [email protected]. За въпроси се обадете на телефон 942 25 31.