Масирани проверки за Никулден: Нарушения и съвети за безопасна риба

Областните дирекции по безопасност на храните (ОДБХ) стартираха масирани проверки дни преди Никулден. Целта е осигуряване на безопасни рибни продукти за празничната трапеза. Инспекциите обхващат обекти за производство и търговия с риба.

Д-р Костадинка Маринова от ОДБХ разкри подробности. От 24 ноември са проверени 48 обекта. Те включват търговия на едро и дребно, пазари, тържища и рибни стопанства. Констатирани са различни несъответствия.

„При извършените проверки инспекторите са констатирали несъответствие по отношение на материално-техническа база в обектите, по отношение на системите за управление на безопасност на храните и по отношение на некоректно изписана информация в търговските документи, които придружават рибата и римните продукти. Констатирали сме една нерегламентирана продажба на риба и римни продукти от уличен търговец. Рибата е насочена е за унищожаване, на лицето е съставен и връчен акт за установяване на административно нарушение.“

Един случай на нерегламентирана продажба е установен. Рибата е унищожена, а на търговеца е съставен акт. Д-р Маринова апелира за закупуване на риба само от регистрирани обекти, за да се гарантира качеството. Потребителите трябва да внимават за етикетировка, срок на годност и условия на съхранение. Засилените проверки гарантират произход и качество.

При прясната риба е важен външният вид. Очите трябва да са изпъкнали, консистенцията – плътна и еластична. Хрилете трябва да бъдат розово-червени. Това са основни показатели за свежест.

В допълнение към ОДБХ, Държавна агенция за метрологичен и технически надзор (ДАМТН) също извършва засилени проверки. Те следят за коректността на везните в рибните магазини. Това е важно за точното теглене на продуктите. В Хасково ОДБХ проверява и язовири, и заведения. Особено внимание се обръща на нерегистрирани търговци и нерегламентирани места за продажба.

Тази година рибари от Ахтопол алармират за беден улов. Това води до преобладаващо предлагане на вносна риба. На пазара преди Никулден има риба от Гърция, Норвегия и Средиземноморието. От Сдружение „За достъпна и качествена храна“ предупреждават за изчезването на българската риба. Причини са износът и малкият вътрешен пазар. За ситуацията е информиран министърът на земеделието. Мащабният контрол преди Никулден е ключов за потребителската сигурност.