Ключът към ползите от кафето е времето: Сутрешната чаша намалява смъртността с 31%
Мащабно проучване, обхванало над 40 000 души, установи, че кафето насърчава дълголетието и намалява общата смъртност с 31%, но само ако се консумира изключително сутрин. Изследователи от САЩ и Тулейнския университет предупреждават, че приемът на кафе следобед или вечер може да елиминира ползите, тъй като кофеинът нарушава циркадните ритми и нивата на хормона мелатонин.
снимка: pixabay
Учените от години потвърждават ползите от кафето за здравето и дълголетието. Ново мащабно проучване обаче категорично установява, че този благоприятен ефект се проявява само при строго спазване на времето за консумация. Според изследователи от университета Тулейн и Националния институт за сърце, бели дробове и кръв на САЩ, кафето насърчава дълголетието, но само ако се консумира сутрин.
Изследването, публикувано през 2025 г. от Оксфорд Юнивърсити Прес, е едно от най-големите по рода си. То проследява навиците и здравните показатели на 40 725 души в продължение на близо 10 години. Общите резултати показват, че редовната консумация на кафе е свързана с по-нисък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания и по-ниска обща смъртност.
От решаващо значение се оказва кога точно участниците пият своето кафе. Изследователите предупреждават, че пиенето на кафе следобед, вечер или през целия ден не само подкопава всички потенциални ползи, но дори може напълно да ги елиминира. Най-ясно изразена е ползата при тези, които ограничават приема само до сутрешните часове.
Учените са открили ясна зависимост: хората, които пият кафе единствено сутрин, регистрират 16% по-нисък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания. Още по-впечатляващ е фактът, че тази група има 31% по-ниска обща смъртност. За сравнение, участниците, които изобщо не пият кафе (приблизително половината от изследваните), не показват нито подобрение, нито влошаване на тези здравни параметри.
Резултатите остават стабилни дори след отчитане на други ключови фактори, свързани с начина на живот. Изследователите подчертават, че ключовият фактор е времето от деня, а не количеството на консумираното кафе. Това заключение подкрепя авторитета на проучването, което е с висок научен авторитет благодарение на големия брой обхванати хора и дългия период на проследяване.
Според д-р Лу Куи, автор на изследването, тези резултати са в съответствие и с много други проучвания, които демонстрират, че умерената консумация на кафе не увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, а дори предпазва от състояния като диабет тип II.
Защо времето е толкова важно? Учените смятат, че консумацията на кафе през деня може да наруши деликатната регулация на циркадните ритми и хормоните. Д-р Куи теоретизира, че ако кафето се приема по-късно от сутринта, кофеинът нарушава тези фини ритми, както и нивата на ключови хормони. Един от най-важните е мелатонинът, който регулира съня.
Установено е, че ниските нива на мелатонин и нарушените цикли сън-бодърстване са свързани с повишен оксидативен стрес, възпаление и високо кръвно налягане. Всички тези състояния са основни рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания, което обяснява защо ползите от кафето се елиминират при късна консумация. Следователно, консумацията по-късно от сутринта може да наруши циркадните ритми и нивата на мелатонин, което води до обратен ефект върху здравето.
