Как се подготвят за Великден в социалния патронаж в Бургас

В социална градина „Грижовник“ към Домашния социален патронаж в Бургас тече трескава подготовка за Великден. Потребителите и специалистите започнаха деня с месене на традиционни козунаци. Това занимание превръща празничната подготовка в емоционално и терапевтично преживяване за всички. Десет жени участват активно в приготвянето на обредните хлябове с голямо внимание.

Продуктите за великденските печива са подготвени предварително от екипа. Те включват пресни яйца, захар, ванилия, шупнала мая, масло и локум. За специфичния аромат се добавят и настъргани лимонови кори. За приготвянето на вкусен козунак са необходими минимум шест часа време и голямо търпение. Психологът Кери Златева пояснява, че най-честата грешка е бързането при втасването на тестото.

„Най-важните съставки са любовта и топлината. Всичко трябва да е топло – това е изключително важно“

, споделя Кери Златева.

Процесът на работа започва с оформяне на кладенче в брашното. В него постепенно се добавят яйцата и маята за тестото. Следва продължително месене, а на по-късен етап се прибавя и топлото масло. В социалното заведение използват само един вид мазнина заради здравословния режим на хората.

„Когато натиснеш тестото с пръст и то се върне обратно, значи е готово“

, допълва психологът.

Баба Иванка е една от най-активните участнички в кулинарната инициатива. Тя разказва, че спазва традицията почти всяка година в социалния център.

„Почти всяка година правя козунаци. Стават много хубави. Понякога не става на конци, но ако го месим добре и му дадем време, се получава“

, разказва тя.

Месенето на козунаци има важен терапевтичен ефект върху възрастните хора. Това занимание подобрява двигателната активност и фината моторика при лица с деменция. Съвместната работа помага на потребителите да се върнат към щастливи спомени от своята младост.

Грижата за възрастните в Бургас включва и нови технологични решения. Общината осигурява умни гривни за денонощно следене на здравето на самотни хора. Вече са въведени и лилави гривни с QR код за безопасност на хората с деменция.

Социалните услуги в града продължават да се разширяват под ръководството на началничката Валентина Станкова. Кметът Димитър Николов наскоро посети новия офис на патронажната грижа на улица „Странджа“. Там се реализират иновативни събития като „Кафене на забравената поръчка“ за социализация на възрастните.

Празничната атмосфера в Бургас се допълва и от благотворителни инициативи. Служителите на патронажа ще раздадат великденски пакети с картички на 120 възрастни абонати. Към тях ще бъдат добавени картини от благотворителния пленер „Подари усмивка“. В него се включиха ученици и студенти, които искат да зарадват самотните хора за празника.