Индексът на тържищните цени пада: Доматите поевтиняват драстично, но тиквичките чупят рекорди
Индексът на тържищните цени (ИТЦ) в България отчете спад от 0,52 на сто тази седмица, повлиян основно от поевтиняването на плодовете и зеленчуците. Доматите регистрират най-силен спад (-11,3%), докато тиквичките са единственият зеленчук с драстично увеличение от 25,37%. Анализаторите прогнозират поскъпване на зеленчуците и поевтиняване на цитрусите през предстоящия зимен сезон.
Повечето зеленчуци и плодове поевтиняват
Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) отчете спад в цените на повечето основни хранителни стоки, плодове и зеленчуци през текущата седмица. Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който проследява движението на цените на едро в България, намаля с 0,52 на сто.
ИТЦ достигна 2,315 пункта, което е понижение спрямо 2,327 пункта, регистрирани седмица по-рано. Базовото равнище на индекса (1,000 пункта) е фиксирано през 2005 г., което дава дългосрочна перспектива за динамиката на пазара. Въпреки общия спад, пазарът остава сегментиран, като синдикални организации предупреждават за сериозни регионални различия в цените, затрудняващи достъпа на потребителите до по-евтини продукти.
Остър спад при зеленчуците, тиквичките – изключение
При зеленчуковия сегмент се наблюдава най-силно поевтиняване на доматите, чиято цена пада с 11,3 на сто до 2,48 лева за килограм. Значително по-евтини са също краставиците, които поевтиняват с 4,35 на сто до 3,12 лева за килограм, както и зелените чушки (-4,83% до 1,89 лв./кг) и червените чушки (-2,18% до 2,15 лв./кг). Цените надолу са и при основните кореноплодни и листни зеленчуци: картофите (-1,27% до 0,93 лв./кг), морковите (-3,2% до 1,09 лв./кг) и зелето (-3,85% до 0,90 лв./кг).
Единственият зеленчук, отчел значително поскъпване, са тиквичките. Тяхната цена се повишава с 25,37 на сто, достигайки 2,55 лева за килограм, което потвърждава тенденцията от последните седмици за поскъпване в рамките на 25-30%.
Цените на плодовете също падат
И пазарът на плодовете отчита предимно низходящи движения. Най-голям е спадът при бананите (-5,61%) и портокалите (-5,07%), като и двата плода се търгуват по 2,66 лева за килограм. Цената на лимоните намалява с 3,52 на сто до 3,56 лева за килограм, докато гроздето поевтинява с 1,61 на сто до 3,17 лева за килограм. Ябълките регистрират най-незначително понижение от 0,9 на сто до 2,42 лева за килограм.
Според анализ на пазара, общият износ на български плодове през 2025 г. намалява значително, което оказва влияние върху вътрешния пазар и предлаганите цени.
Смесени движения при основните стоки
При млечните продукти се наблюдава разнопосочна картина. Цената на кравето сирене пада с 1,06 на сто до 11,94 лева за килограм. В същото време кашкавалът тип „Витоша“ поскъпва минимално с 0,04 на сто до 18,04 лева за килограм. Прясното и киселото мляко също отчитат лек ръст в цените.
Сред основните хранителни стоки замразеното пилешко месо поевтинява с 2,93 на сто до 6,89 лева за килограм, а цената на олиото пада минимално с 0,06 на сто до 3,28 лева за литър. За разлика от тях, яйцата (размер М) поскъпват с 2,04 на сто, търгувайки се по 0,40 лева за брой на едро. Силно поскъпване се отчита и при зърнените и бобовите култури: брашното тип 500 поскъпва с 5,61 на сто до 1,58 лева за килограм, лещата е нагоре с 4,01 на сто, а зрелият фасул – с 2,15 на сто.
Очаква се през зимния сезон цените на зеленчуците да се повишат, докато цените на цитрусовите плодове вероятно ще намалеят, следвайки сезонните тенденции на пазара.
