Храните на едро поскъпват: Драстичен скок при зеленчуците и спад при плодовете

Държавната комисия по стоковите борси и тържищата отчита нов ръст в цените на основните хранителни стоки. Индексът на тържищните цени се повишава с 1,5 на сто до 2,6 пункта за изминалата седмица. Този показател отразява движението на цените на храните на едро в България. Базовото равнище на индекса от 1,000 пункта е определено през 2005 година.

Зеленчуците показват най-сериозно поскъпване на борсите у нас. Доматите поскъпват с 13,64 на сто и се търгуват по 2,85 евро за килограм на едро. Зелените чушки достигат цена от 3,42 евро след скок от 10,75 на сто. Зелето също поскъпва значително с близо 10 на сто до 0,70 евро за килограм. Червените чушки, зелената салата и краставиците също следват тази възходяща тенденция. Цените на храните показват динамични промени през последните дни.

Някои зеленчуци обаче поевтиняват през отчетния период. Тиквичките бележат спад от 9,61 на сто до 2,07 евро за килограм. Морковите, картофите и зрелият лук кромид също се продават на по-ниски цени. Тези продукти балансират общия ръст в сектора на зеленчуците на едро.

Ситуацията при плодовете е различна, като там се наблюдава всеобщ спад през седмицата. Портокалите поевтиняват с близо 7 на сто до 1,22 евро за килограм. Ябълките и лимоните също бележат понижение в цените си на едро. Бананите се търгуват по 1,48 евро за килограм след спад от 5,25 на сто.

Стойността на потребителската кошница вече достига 58 евро, според актуални пазарни проучвания. Това представлява устойчив тренд на поскъпване от 2020 година насам. Експертите обясняват поскъпването на доматите с енергийната криза и високите цени на природния газ. Тези фактори оказват директно влияние върху оранжерийното производство в страната. Ръстът на цените на основните храни е резултат от комплексни пазарни взаимодействия.

Секторът на плодовете и зеленчуците е изправен пред риск от масови фалити. Цените на горивата са скочили с 18% само за една седмица. Торовете отчитат ръст между 20 и 30 на сто. Земеделските производители предупреждават за заплаха пред хранителния суверенитет на страната. Те настояват за спешни мерки, включително 12-месечна данъчна ваканция и освобождаване на субсидии. Войната в Близкия изток и структурните проблеми в земеделието също оказват натиск.

Млечните продукти показват смесени ценови сигнали на пазара. Сиренето поскъпва до 6,04 евро, докато кашкавалът поевтинява леко до 9,33 евро за килограм. Киселото и прясното мляко също се продават на по-ниски цени спрямо миналата седмица. Кравето масло отчита значителен спад от над 6 на сто.

При варивата и основните стоки също се наблюдава раздвижване. Оризът, лещата и брашното са поевтинели на борсите у нас. В същото време захарта, зрелият фасул и олиото бележат лек ръст в цените си. Замразеното пилешко месо поскъпва минимално, докато яйцата се търгуват по-евтино на едро.