Диетата DASH сваля високото кръвно налягане за три седмици чрез правилно хранене

Вече всеки втори българин страда от високо кръвно налягане. Лекарите постоянно сигнализират за тревожно „подмладяване“ на болестта. Основните причини са нездравословният начин на живот и лошите хранителни навици. Новите поколения често страдат от наднормено тегло и липса на достатъчно движение. Към това се добавят хроничният стрес, тютюнопушенето и консумацията на алкохол. Особено опасен фактор остава системният прекомерен прием на сол в ежедневието.

Всеки втори българин страда от високо кръвно налягане поради нездравословен начин на живот. Това не е само локален проблем, а световна тенденция. Световната здравна организация (СЗО) предупреждава за сериозни пропуски в лечението. Четирима от петима хипертоници не получават адекватни медицински грижи. Това крие постоянен риск за техния живот. Проучванията показват, че между 40 и 74 процента от пациентите не приемат лекарствата си правилно. Те често забравят дозите или се притесняват от странични ефекти. Високата цена и недоверието в терапията също оказват негативно влияние.

Високото кръвно налягане рядко причинява болезнени симптоми в ранните етапи. Някои пациенти спират лечението си, когато се почувстват добре. Това е опасна грешка, която увеличава риска от инсулт или инфаркт. Над 76 милиона смъртни случая по света могат да бъдат предотвратени до 2050 г. чрез по-добър контрол на хипертонията. Учените дори търсят всяка скрита причина за високото кръвно, за да подобрят превенцията. Медикаментите обаче не са единственият начин за справяне със състоянието.

През 90-те години на миналия век американски експерти създават специален хранителен план. Така се ражда диетата DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Тя се фокусира върху консумацията на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Режимът ограничава наситените мазнини, захарта и преработените меса. Основната цел е прием на продукти, богати на калий, калций и магнезий. Дневният прием на натрий не трябва да превишава 2300 милиграма или една чаена лъжичка сол.

Изследванията показват, че режимът DASH има две основни фази. Първата фаза продължава около две седмици и стимулира метаболизма. През този период се намаляват въглехидратите и се избягват плодовете и захарите. Втората фаза е по-устойчива и позволява по-широк спектър от храни. Диетата DASH може да понижи систолното кръвно налягане с 11 mm Hg без промяна в теглото. Това прави режима изключително ефективен за хора с начална хипертония.

Дневният калориен прием при този режим не трябва да надхвърля 2000 калории. Пациентите трябва да консумират до пет порции пресни плодове и зеленчуци всеки ден. Една порция се равнява на една шепа нарязани продукти. Зърнените храни трябва да бъдат между шест и осем дози дневно. Постните протеини, като пилешки гърди или яйца, се ограничават до шест порции. Препоръчват се и две до три порции нискомаслени млечни продукти.

Диетата ДАШ може значително да понижи кръвното налягане, и то без големи лишения, тъй като става въпрос за добавяне на правилна храна в чинията, която да измести нездравословните съставки

казва Саша Уилкинс, специалист по хранителни планове. Тя обяснява, че ползата от диетата е двойна. От една страна се ограничава солта, а от друга се повишава приемът на калий. Калият се съдържа в големи количества в бананите, доматите и спанака.

Той балансира натрия в тялото и помага за отпускане на кръвоносните съдове. А това е изключително важно, защото повечето хора не осъзнават вредите, които приемът на сол нанася на тялото им. Известно е, че тя не трябва да е повече от една лъжица дневно, защото всяка по-голяма доза повишава кръвното налягане

допълва Уилкинс. Магнезият в диетата също помага за отпускане на артериите. Той се набавя чрез ядки, семена, боб и леща. Фибрите в пълнозърнестите храни пък помагат за намаляване на телесното тегло.

Повече от 45 изследвания потвърждават ползите от DASH режима. Повечето установяват спад на кръвното с около 5 пункта още през първите три седмици. Това води до редуциране на риска от сърдечносъдови заболявания с една пета. Трейси Паркър, старши диетолог в Британската фондация за сърце, подчертава важността на дългосрочното придържане към плана.

Смятаме, че ако пациент спазва ДАШ достатъчно дълго, може да намали количеството хапчета, които приема. Това не е здравословен проблем, който се случва за една нощ. Кръвното налягане се повишава постепенно през годините. Така че никога не е твърде рано да се предприемат стъпки. А и съществуват дори добри доказателства, че придържащите се към тази диета отслабват. Така че има толкова много причини да я опитате

споделя Паркър. Режимът също така помага за предотвратяване на диабет тип 2 и подобрява липидния профил.