Борсите в България: Плодовете поевтиняват, но основните храни и зеленчуците поскъпват

Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) отчита нови промени в цените на едро. През изминалата седмица плодовете на борсите у нас поевтиняват чувствително. В същото време повечето зеленчуци и основни хранителни стоки отбелязват ръст в стойността си. Индексът на тържищните цени (ИТЦ) се повишава с 0,49 на сто. Той достига ниво от 2,667 пункта спрямо 2,654 пункта през предходния период. Базовото равнище на индекса от 1,000 пункта е определено през 2005 година.

Пазарът на зеленчуци показва сериозна динамика през последните дни. Най-голям скок се наблюдава при цената на бялото зеле. То поскъпва с 34,33 на сто и се продава за 0,72 евро за килограм. Доматите също поскъпват значително с 13,84 на сто до 2,60 евро за килограм. Подобна тенденция се вижда и при ръста на цените на зеленчуците в страната. Морковите се търгуват с 5,26 на сто по-скъпо, достигайки 0,64 евро за килограм. Червените и зелените чушки също повишават стойността си съответно с 4,01 и 6,88 на сто. Обратна е тенденцията при тиквичките, които поевтиняват с 14,71 на сто до 2,18 евро. Краставиците също бележат спад от 13,95 на сто до 1,90 евро за килограм. Картофите и лукът поевтиняват минимално до 0,47 евро за килограм.

Всички плодове, проследявани от ДКСБТ, отчитат по-ниски цени през седмицата. Ябълките поевтиняват с 5,65 на сто до 1,27 евро за килограм. Бананите се продават с 9,65 на сто по-малко на цена от 1,48 евро. Лимоните и мандарините също записват лек спад в цената си на едро. Единствено портокалите запазват стабилна цена от 1,28 евро за килограм. Тази тенденция се случва на фона на общия ръст на цените на основните храни на борсите.

Млечните продукти показват смесени резултати през отчетния период. Кравето сирене леко поевтинява до 5,94 евро за килограм. Кашкавал „Витоша“ пада с 0,80 на сто до 9,39 евро. Прясното мляко също е по-евтино с 2,66 на сто. В същото време киселото мляко поскъпва с близо 3 на сто. Кравето масло отбелязва сериозен спад от 11,73 на сто до 1,49 евро за пакет. Замразеното пилешко месо поскъпва до 3,56 евро за килограм, а яйцата достигат 0,24 евро за брой.

Оризът поскъпва леко до 1,71 евро за килограм. Зрелият фасул и лещата също повишават цените си съответно с 5,55 и 1,81 на сто. Олиото и брашното обаче стават по-евтини за потребителите на едро. Брашно тип 500 пада със 7,27 на сто до 0,74 евро. Захарта се търгува с 2,20 на сто по-скъпо до 0,93 евро за килограм.

Тези промени в цените на едро се случват в контекста на забавяща се инфлация. По предварителни данни за януари 2026 г. годишната инфлация в България е 3,5 на сто. Инфлацията през февруари 2026 г. се забавя допълнително до 3,3% на годишна база. Месечният ръст на цените през февруари е едва 0,3 на сто. Въпреки общия ценови ръст, сезонните фактори оказват влияние върху поевтиняването на някои плодове. Поскъпването на несезонни продукти като ориз и пилешко месо остава трайна тенденция.