Българското 43.12 Café влезе в топ 100 на най-добрите кафенета в света

Българската марка 43.12 Café постигна забележителен международен успех в кафе индустрията. Обектът беше включен в престижната глобална класация The World 100 Best Coffee Shops. Този списък отличава 100-те най-добри кафенета в целия свят за настоящата година. Българското кафене заема 60-о място в актуалното класиране на елитните обекти. Веригата развива три обекта в град Варна и един в София.

Успехът е затвърждаване на позициите на бранда на международната сцена. За втора поредна година българският бранд попада в елитния списък на най-добрите кафенета. През предходната година 43.12 Café се намираше на 45-а позиция. Сегашното признание доказва високото качество на предлаганите услуги и продукти. Марката остава единственият български представител в престижната селекция.

Името на кафенето носи дълбок смисъл за неговите създатели. Цифрите 43.12 представляват точните географски координати на първата им локация в град Варна. Екипът споделя огромна страст към концепцията за specialty coffee и ароматния чай. Те предлагат още освежаващи напитки и качествена храна. За да гарантират постоянен вкус, те контролират целия процес. Веригата разполага със собствена пекарна за кафе SNACK в Пловдив за пълен контрол на качеството.

Процесът по подбор на финалистите е изключително прецизен и мащабен. Жури от 800 експерти и публичен вот определят финалистите сред 15 000 номинирани обекта. Окончателната оценка се формира по сложна формула. Тя включва 30% гласове от публиката и 70% професионална оценка от ценители. Експертите анализират широк спектър от критерии при своите посещения.

Журито обръща специално внимание на качеството на самото кафе. Оценяват се техническите умения на баристите и иновациите в приготвянето. Практиките за устойчивост също играят ключова роля за крайното класиране. Организаторите на класацията споделиха детайли за своето глобално проучване.

Пътувахме до най-отдалечените места на планетата, за да ви предложим ексклузивна класация на най-добрите кафенета в света, съставена въз основа на няколко критерия за постигане на върховно качество.

На първо място в света за 2024 г. е Onyx Coffee LAB в САЩ. Този обект се намира в град Роджърс и разполага с модерно съоръжение за обучение. Клиентите определят мястото като кафене от световна класа. Втората позиция е за Tim Wendelboe в Осло, Норвегия. Третото място заема Alquima Coffee store в Санта Ана, Ел Салвадор.

Великобритания също присъства в класацията, но само с обекти от Шотландия. Ottoman Coffehouse в Глазгоу заема 38-мо място в списъка. То е вдъхновено от традиционните кафенета в Истанбул и носи специфична атмосфера. Мястото е носител и на наградата European Coffee Trip Award за 2024 г. Кафене Birch на остров Скай се класира на 50-о място.

Собственикът на 43.12 Café Антон Малев споделя, че е бил изненадан от номинацията. Постижението е довело до сериозен ръст на интереса към обектите им. Вече пристигат посетители от различни градове на България специално заради класацията. Това превръща варненските и софийските локации в дестинации за кафе туризъм. Резултатите бяха обявени официално по време на ежегодния CoffeeFest в Мадрид.

Списъкът включва обекти от всички континенти. Сидни, Австралия, има два обекта в челната десетка на класацията. Те заемат съответно 5-то и 6-то място. Българският успех показва, че местната кафе култура е на световно ниво. Веригата 43.12 Café продължава да развива своята експертиза чрез собствената си пекарна в Пловдив.