БАБХ започна масови проверки на храната в училищата в цялата страна

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) стартира мащабна кампания за проверки в цялата страна. Инспекторите следят стриктно качеството на храната, предлагана в учебните заведения. Контролът е съсредоточен върху продуктите по схемите „Училищен плод“ и „Училищно мляко“. Проверяват се и всички закуски, които достигат до българските ученици.

Обхватът на инспекциите е изключително широк. Екипите посещават училищни столове, бюфети и павилиони. Под строг надзор са предприятията за производство на закуски и кухненските блокове. Проверки се извършват в складове за търговия и кухни-майки, предлагащи кетъринг услуги.

Според официални данни от 12 март 2026 г., инспекторите на БАБХ вече са осъществили 339 проверки в страната. В рамките на тези действия са взети 427 проби за детайлен лабораторен анализ. Експертите изследват пресни плодове, зеленчуци, мляко и млечни продукти. Обект на анализ са и суровините за производство на тестени изделия.

При текущите проверки са открити редица несъответствия. Установено е използване на бяло саламурено сирене по БДС вместо продукт със защитено наименование за произход. Това представлява директно нарушение на Наредба № 2/2021. Документът урежда специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните в училищата.

Заради констатираните нарушения, БАБХ е съставила 21 акта и е връчила 17 предписания. Издадени са и 6 разпореждания за унищожаване на храни, които не отговарят на стандартите. Едно от най-сериозните нарушения е откриването на нерегистриран обект за производство на закуски. Агенцията веднага издаде заповед за спиране на неговата дейност.

Контролните органи съобщават за случаи на некоректно етикетиране на продуктите. Липсата на документи за произход и пропуските в системите за безопасност също са чести проблеми. Някои доставчици не спазват изискванията за задължителен входящ контрол.

БАБХ демонстрира висока активност в контрола на хранителната верига. През февруари бяха спрени над 192 тона храни и фуражи на границата заради пестициди. Агенцията остава бдителна и към произхода на стоките на вътрешния пазар. В момента БАБХ проверява сигнали за вносни плодове и зеленчуци, които се продават като български.

Паралелно с проверките в образователната система, текат и други инспекции. Ведомството извършва засилен контрол в зимните курорти през настоящия туристически сезон. Целта е гарантиране на безопасността на потребителите във всички сектори.

Проверките в училищата ще продължат до пълното обхващане на всички обекти. БАБХ ще оповести финалните резултати след приключване на всички административни процедури. Бизнесът изразява готовност за съдействие при установяване на нарушения. Агенцията призовава за стриктно спазване на законовите изисквания за детското хранене.