БАБХ унищожава тонове негодни месни продукти след мащабна акция в Димитровград

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) започва унищожаването на близо 6 тона храни и суровини. Продуктите са с изтекъл срок на годност и сериозни технологични нарушения. Инспекторите откриха нарушенията в месопреработвателно предприятие в Димитровград. Проверки бяха извършени и в два хладилни склада на борса „Марица“. Тези обекти се намират между Димитровград и Хасково. Всички те са свързани с една и съща фирма.

В предприятието са намерени месни продукти, върнати от търговската мрежа. Документацията за движението на храните е съдържала множество неясноти. Инспекторите установиха незаконни дейности по размразяване и транжиране. Месо за външна фирма е било преопаковано и повторно замразявано без договор. Информацията за произхода е прехвърляна върху нови етикети. Срокът на годност е определян след повторно замразяване. Това действие е абсолютно недопустимо според изискванията на БАБХ.

Над 15 тона суровини от животински и неживотински произход са поставени под забрана. Те нямат необходимата технологична документация и проследимост. В една от запечатаните камери са открити 1512 кг храни с изтекъл срок. В друг склад са намерени над 3 тона осолена сланина без доказан технологичен процес. Около 1 тон месо е съхранявано в дървени съдове. Тези съдове не позволяват ефективно почистване и дезинфекция. Подобни проблеми с хигиената често водят до затваряне на обекти, както се случи при БАБХ затвори месопреработвателно предприятие в Монтана.

Директорът на БАБХ д-р Ангел Мавровски разкри допълнителни подробности по случая. В Димитровград са заловени над 7 тона негодни храни със срокове от 2022-2023 година. Те са били съхранявани с цел бъдеща реализация на пазара. По случая е подаден сигнал до ГДБОП и прокуратурата за организирана дейност с множество лица. Складът е запечатан на 23 март след опит за плащане към проверяващите органи. Фирмата се е опитала да предотврати отварянето на камерата.

Проверките са част от мащабната акция „Чиста храна“. В рамките на същата инициатива в Хасково бяха спрени други 50 тона месо. Служебният министър на земеделието Иван Христанов подчерта мащаба на операцията. Акция „Чиста храна“ включва над 1000 проверки по цялата верига на производство. До момента са разкрити стотици тонове негодни храни в страната. Съществуват сериозни съмнения, че част от тези продукти вече са консумирани от гражданите.

При първоначалните проверки е констатирана и изключително лоша хигиена. Инспекторите са видели замърсени повърхности и компрометирани подове. Стените в помещенията са били в лошо състояние. Открито е и недостатъчно уплътнение на хладилните камери. Намерени са храни без етикети и идентификационна маркировка. Отчетени са и несъответствия в отчетността за странични животински продукти. Проверките по случая продължават и в момента. Предстои анализ на цялата документация и налагане на допълнителни административни мерки.