БАБХ откри плесени и опасни бактерии в храната в училищата

Българската агенция за безопасност на храните (БАБХ) установи тревожни нарушения при масови проверки в учебните заведения. Инспекторите откриха плесени и бактерии в част от храните, предлагани на децата в българските училища. До момента контролните органи са извършили над 400 инспекции в цялата страна. В резултат на проверките са връчени 17 предписания и 21 акта за установени административни нарушения.

Експертите са издали 6 официални разпореждания за насочване към унищожаване на храни, които не отговарят на законовите изисквания. Мащабният контрол обхваща не само училищни столове, но и бюфети и павилиони. Инспекции се извършват в предприятия за производство на закуски, кухненски блокове и складове за търговия. БАБХ ще проверява предлаганата храна в училищата и в обектите тип кухни-майки с кетъринг услуги.

При проверките е разкрито сериозно нарушение при състава на безплатните закуски за учениците. Вместо задължителното бяло саламурено сирене, са използвани евтини имитиращи продукти. Тези заместващи продукти съдържат растителни мазнини, което е недопустимо според държавните стандарти за детско хранене. Проверките включват и продуктите по националните програми „Училищен плод“ и „Училищно мляко“.

Във Велико Търново инспекторите разкриха незаконно производство на закуски в нерегистриран обект. Става въпрос за фурна, която е работила в пълно нарушение на Закона за храните. Издадена е заповед за незабавно спиране на дейността на този обект. До момента са взети 427 проби за лабораторен анализ в рамките на 339 специализирани проверки.

Сред констатираните нередности са некоректно етикетиране на продуктите и липса на документи за техния произход. Установени са пропуски в системите за управление на безопасността и контрола на доставчиците. Тези нарушения налагат засилване на надзора върху хранителната верига в образователната система.

„Недопустимо е самото качество на храните, то е много ниско. Недопустимо е в детско хранене да има млечен продукт с растителна мазнина. Необходимо е много сериозен контрол и да се повишат и парите, които се заделят за децата, това, което видях не отговаря на очакванията за една европейска страна.“

Ангел Мавровски, директор на БАБХ, изрази остро възмущение от ниското качество на предлаганите продукти. Според него е необходим много по-сериозен контрол върху целия процес на доставка. Ангел Мавровски, директор на БАБХ, призова за увеличаване на средствата, заделяни за изхранване на децата. Проверките на агенцията ще продължат до пълното обхващане на всички обекти в страната.