10 лв. за парче торта: Сладкарските изделия във Варна поскъпнаха с до 50%

Цените на сладкарските изделия във Варна са скочили с между 20 и 50% през последните месеци. Това превръща покупката на торта или други сладки изкушения в сериозно предизвикателство за семейния бюджет. Например, едно парче торта вече може да струва до 10 лева.

Тортата традиционно е символ на всеки празник. Днес обаче цената ѝ е висока. Една торта от 12 парчета струва между 60 и 150 лева. Цената зависи от качеството на продуктите и сложността на изработката.

Иляйда Мехмедова: „Цените са близо 10 лева на повечето места за едно парче торта, което е доста. Има хора, които вече не могат дори цяла торта да си купят – купват половин торта, примерно.“

Потребители като Ксения Царева вече избягват сладкарниците. Те предпочитат да приготвят торти у дома или да поръчват от познати.

Ксения Царева: „Толкова са поскъпнали, че вече не искам да купувам торти от сладкарници. Правя си или имам една приятелка, която ги прави.“

Михаил Николов, собственик на голяма верига сладкарници във Варна, споделя трудностите. Балансът между растящите разходи и очакванията на клиентите е все по-труден.

Михаил Николов – собственик на верига сладкарници: „Повишила се енергията, повишили са условията, които ползва всеки един модерен бизнес – и опаковки, и транспорт, и всичко останало.“

Николов подчертава, че доволните клиенти са приоритет. Той се стреми да запази достъпни цени, въпреки инфлацията, тъй като бизнесът му е свързан с емоции. Разликите в цените на основни стоки са осезаеми в цялата страна.

Майстор сладкар Явор Геров също отбелязва покачване на цените. Той е категоричен, че не прави компромис с качеството. Цените на поръчковите торти са нараснали с около 20%. Това покрива по-високите разходи за материали и консумативи.

Явор Геров – собственик на сладкарски цех: „През последните месеци забелязвам сериозно покачване на цените при яйцата, кравето масло.“

Един от основните виновници за поскъпването е шоколадът. Цената му е скочила с близо 200% през последната година. Въпреки това, браншът не отчита значителен отлив на клиенти.

Малка част от потребителите се отказват заради високите цени. Все по-популярни стават бенто тортичките – по-малки торти от 4 до 6 парчета. Те предлагат компромис между желанието за сладко и бюджета.

Според данни от 2025 г., средната цена на торта в България е между 7-15 BGN за парче. Това показва, че цените във Варна са в горния край на този диапазон. Потребителите вече разглеждат покупката на торти като планиран, а не спонтанен разход.